Essbare Waldgärten sind nicht nur Natürlichkeit & Schönheit für das Herz und die Natur, sie sind Sinnfindung unserer übersättigten Industriegesellschaft und bringen uns ein entspannteres und auch ertragreiches ‚Gärtnern‘ nahe.

Durch einen aktiven Humusaufbau und eine Dauerkultur mit Bäumen, Sträuchern und Stauden in Etagenwirtschaft sind essbare Waldgärten ebenso unsere Klima-Chance Nr. 1! und sind die Lösung für den Hunger der Menschen. Sie finden weltweit immer mehr Anwendung.

Bernhard Gruber leitet das Österreichische Waldgarten-Institut mit seinem mehr als 30 Jahre alten, essbaren Waldgarten, einem der ersten gezielt geplanten und angelegten Waldgärten Mitteleuropas. Der ausgebildete Lebensmitteltechnologe und Permakultur-Aktivist, steht seit vielen Jahren im internationalen Austausch mit Waldgärtnern.

Beim Seminar gibt Bernhard Gruber einen Einblick in das Thema Permakultur und geht auf zukunftsfähige Systeme, speziell auf essbare Waldgärten und ihr Potential ein. Wir werden die Planung, Anlage und Bewirtschaftung von essbaren Waldgärten besprechen und auch Zeit haben, auf individuelle Fragen einzugehen. Unter Bernhards Anleitung wird als praktisches Beispiel gemeinsam ein Waldgarten für Süddänemark, nach Methodik und Prinzipien der Permakultur geplant.

Alle Details zum Waldgarten Intensivseminar

Seminarablauf:

Mittwoch 19. Juni – 9.00 bis 12.30 Uhr und 14.00 bis 17.30 Uhr

Vorstellrunde Teilnehmer, Einblick Themenkreis essbare Waldgärten und andere Agroforst-Systeme, Geländebegehung, Planung, Anlage und Bewirtschaftung, Projektplanung

Donnerstag 20. Juni – 9.00 bis 12.30 Uhr und 14.00 bis 17.30 Uhr

Planung, Anlage und Bewirtschaftung, Ideensammlung und Projektplanung Waldgarten vor Ort, Abschlussrunde.

Mitzubringen sind Notizblock, Fotoapparat, wetterfeste Kleidung, Trinkflasche.

Zu Bernhard Gruber:

www.waldgarteninstitut.at

www.permakultur.biz

Bücher wie: „Unser essbarer Waldgarten“ & „Die kleine Permakultur-Fibel“, können beim Seminar erworben werden.

Wir freuen uns auf Menschen mit Freude, Träumen und Anpacklust. Die durch ihren Garten in dieser Welt und für sich selbst, Schönheit und Zukunft pflanzen wollen.

Die beiden Tage sind auch einzeln buchbar… Klärung vor Ort.