Bryan O’Hara über die Direktproduktion von Gemüse

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Anmerkung des Herausgebers: Dies ist ein Auszug aus einem Interview mit Bryan O’Hara aus der April 2020-Ausgabe von Acres USA. Zeitschrift. Um das vollständige Interview zu lesen, kaufen Sie eine digitale oder gedruckte Ausgabe der Ausgabe April 2020 oder etwas abonnieren Acres USA. Zeitschrift für die monatliche Berichterstattung über ähnliche ausführliche Interviews und Bildungsartikel zum Thema Öko-Landwirtschaft.

Bryan O’Hara bewirtschaftet intensiv drei Morgen Marktgemüse im Libanon, Connecticut, auf der Tobacco Road Farm. Er begann seine Karriere 1990 und hat im Laufe der Jahre durch Beobachtung und Experimente ein sehr erfolgreiches, pestizidfreies Direktsaat-System entwickelt.

O'Hara ist der Autor von Intensive Gemüsekultur ohne Bodenbearbeitung: Pestizidfreie Methoden zur Wiederherstellung des Bodens und zum Anbau nährstoffreicher, ertragreicher Pflanzen. Das Buch ist ein Handbuch für alle Aspekte der Gärtnerei, mit besonderem Schwerpunkt auf Direktsaat-Techniken.

Bryan O'Hara

O’Hara wurde 2016 zum Landwirt des Jahres der Northeast Organic Farming Association ernannt und hält regelmäßig Vorträge auf Konferenzen und Veranstaltungen im Nordosten und im ganzen Land. In diesem Interview erörtert er die Faktoren, die ihn über viele Jahre zu seinem innovativen Direktsaat-System geführt haben, sowie seine Gedanken zu Plastik, Deckfrüchten und geschütztem Anbau.

O'Hara ist, wie er sagt, ein ausgezeichneter "Entmystifizierer" der Biodynamik, und er bietet seine Sicht auf die Grundlagen für Rudolf Steiners Prinzipien an. Er erörtert auch den Bereich des Möglichen, sowohl in finanzieller als auch in arbeitsrechtlicher Hinsicht, für Junglandwirte.

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ACRES USA: Das Buch heißt No-Till Intensive GemüsekulturDaher konzentriert es sich offensichtlich auf den Direktsaat-Teil Ihrer Operation. Sie haben jedoch ganz am Anfang bestellt. Beschreiben Sie Ihre Entwicklung in Richtung Direktsaat. Zu welchem ​​Zeitpunkt – in welchem ​​Jahr genau – wurden Sie zu 100 Prozent Direktsaat, wie Sie es definieren würden?

O'HARA: So definiere ich No-Till. Dies ist für uns angemessen. Es gibt viele verschiedene Definitionen. Wenn wir "Direktsaat" sagen, sprechen wir davon, dass wir keine Bodenbearbeitungsgeräte verwenden, um ein Saatbett zu schaffen, oder andere Bodenstörungen in Bezug auf die Vorbereitung des Bodens.

Es gibt also keine Bodenstörungen, außer bei Pflanzgeräten – Furchen zum Anpflanzen von Kartoffeln oder zum Umpflanzen von Furchen. Es gibt also einige Bodenstörungen bei Pflanzgeräten, jedoch nicht für die eigentliche Vorbereitung der Pflanzfläche.

ACRES USA: Was ist mit einer Breitgabel oder einem Tilther? Wie würden sie in Ihre Definition passen?

O'HARA: Tilthers und Broadforks sind Geräte mit reduzierter Bodenbearbeitung. Sie entfernen sich von der Bodenbearbeitung.

Unsere Abkehr von Bodenbearbeitungsgeräten verlief in Phasen – von intensiver Bodenbearbeitung über reduzierte Bodenbearbeitung bis hin zu Direktsaat. Ursprünglich, als wir um 1990 mit dem Anbau von Gemüse begannen, verwendeten wir die Bio-Methode, bei der es sich lediglich um Kompostanwendung mit einigen Mineralien, Kalkstein und anderen Dingen handelt. Wir haben viel Bodenbearbeitung verwendet, um das Land vorzubereiten – um von einer Ernte in eine andere zu wechseln. Also haben wir alle Arten von Bodenbearbeitungsgeräten gekauft: Pflüge, Eggen, Rototiller und Handwerkzeuge.

Wir haben Gemüse angebaut, viele davon in der kurzen Saison – manchmal gab es in einem einzigen Jahr drei, vier oder mehr Ernten auf einem bestimmten Stück Land, und zwischen jeder Ernte gab es Bodenbearbeitungspässe und Bettformung. Ich bin einfach mit verschiedenen Bodenbearbeitungswerkzeugen und Bettformungsgeräten von einem Traktor zum anderen gesprungen. Alles verlief unter einem ziemlich intensiven Bodenbearbeitungsregime. Alles war schön und gerade und ordentlich, für den Anbau vorbereitet.

Der Boden verschlechterte sich jedoch hinsichtlich seiner Aggregation und Struktur. Wir hatten die Böden übermäßig gelockert, obwohl wir daran gearbeitet hatten, sie mit Walzen und verschiedenen Geräten zu komprimieren. Aber wir haben nicht das Pflanzenwachstum bekommen, das wir zuvor hatten – etwa zehn Jahre zuvor, als wir anfingen.

Dies war eine Kombination aus der Intensität der Bodenbearbeitung und der Verschlechterung der Umweltbedingungen – wir sind einer großen Verschmutzung und anderen nachteiligen Auswirkungen ausgesetzt. Die Vitalität des gesamten Systems, auch jenseits der Felder – aller Wälder und Felder – leidet stark unter Insekten und Krankheiten.

Die Kombination aus Bodenbearbeitung und Umweltzerstörung bereitete uns Schwierigkeiten beim Anbau von Pflanzen, insbesondere bei Pilzkrankheiten. Deshalb haben wir begonnen, diese – da wir natürlich keine Pestizide anwenden – mit verschiedenen kulturellen Ansätzen anzugehen. Und No-Till war für uns ein großer Sprung nach vorne.

Wir haben auch viele andere Dinge gemacht. Wir haben unsere Düngung, unsere Kompostierung und unsere Blattfütterungsprogramme angepasst. Wir haben uns mit Biodynamik und koreanischer natürlicher Landwirtschaft befasst, um biologische Produkte zu entwickeln und das gesamte System besser zu verstehen. Aber die größte und schnellste Verbesserung war wirklich die Umstellung auf Direktsaat.

Unsere Reise ins Direktsaat begann mit Experimenten. Es war ein langjähriger Prozess; Wir haben nicht nur über Nacht gewechselt. Wir gingen langsam und vorsichtig vor und verwendeten verschiedene Experimente und Techniken gleichzeitig.

Der erste Schritt bestand darin, die Bodenbearbeitung zu reduzieren. Zu diesem Zweck haben wir permanente Bettungssysteme eingerichtet, damit die Räder der Traktoren oder Geräte von Jahr zu Jahr gleichmäßig über denselben Boden fahren.

Dies verringerte die Notwendigkeit, die Verdichtung von Geräten zu lösen oder zu korrigieren. Durch die einfache Auslegung des permanenten Bettungssystems wurde die Ausrüstung von allen Bereichen entfernt, in denen in Zukunft Pflanzen angebaut werden sollen.

Grundsätzlich gibt es drei Bodenbearbeitungsprofile. Es gibt eine Oberflächenvorbereitung mit leichten Bodenbearbeitungswerkzeugen. Die Pflugschicht wird im Wesentlichen von ein paar Zentimetern bis beispielsweise zehn Zentimetern Tiefe bearbeitet. Diese Schicht wird üblicherweise mit Pflügen oder Eggen oder sogar Rototillern bearbeitet. Dann haben Sie Untergrundwerkzeuge wie Meißelpflüge und Untergrundschneider, die über die Pflugschicht hinausreichen.

Durch das Einrichten der permanenten Einstreu haben wir Bodenbearbeitungswerkzeuge in der mittleren Schicht eliminiert. Wir haben das tiefe Rototilling oder Pflügen oder das tiefe Eggen gestoppt, aber wir haben gelegentlich mit dem Meißelpflügen fortgefahren, um vorhandene Pflugpfannen zu durchbrechen und frühere Verdichtungsprobleme zu lindern.

Also haben wir gelegentlich tief gemeißelt, gemischt mit nur Oberflächenbettvorbereitung in den oberen paar Zentimetern, was sehr ähnlich ist wie bei der Verwendung des Tilther für die Oberflächenvorbereitung und der Breitgabel, um in die Pflugpfanne zu gelangen. Das war eine klassische reduzierte Bodenbearbeitung, und viele Züchter wechseln dazu – Oberflächenvorbereitung und gelegentliches tiefes Bearbeiten des Bodens mit sanften Werkzeugen wie der Breitgabel oder gelegentliches Zerreißen mit einem Meißelpflug.

ACRES USA: Das ähnelt dem, was in einigen Gärtnereibüchern beschrieben ist – Eliot Coleman, J. M. Fortier usw. Sie verwenden ähnliche Techniken, richtig?

O'HARA: Richtig, ja. Genau. Und wir haben Verbesserungen mit diesem System erhalten. Was wir jedoch bald fanden, war, dass diese Meißelpflugrisse immer weniger notwendig wurden, weil wir den Boden nicht mit Geräten oder anderen Bodenbearbeitungswerkzeugen erneut verdichteten.

Also gingen wir davon aus, um schließlich nur die Oberfläche vorzubereiten. Für die Oberflächenvorbereitung verwendeten wir ursprünglich sehr flaches Rototilling. Aber dann haben wir versucht, nur Feldgrubber und leichte Scheibeneggen und Zinkenpfeile zu verwenden, weil ein Rototiller natürlich die Aggregate auf dieser Oberfläche wirklich eincremt. Deshalb haben wir angefangen, noch sanftere Werkzeuge wie möglich zu verwenden und Handarbeit zu mischen, um die Betten zum Leuchten zu bringen, da diese Werkzeuge nicht so effektiv sind, um Ihnen ein glattes Saatbett zu geben, wie es der Rototiller war. Wir haben etwas weniger aggressive Bodenbearbeitungswerkzeuge und etwas mehr menschliche Arbeit verwendet. Das war der nächste Fortschritt. Bis wir schließlich in die völlige Direktsaat gerieten, als wir die Solarisation entdeckten.

ACRES USA: Können Sie den Unterschied zwischen Solarisation und Okkultation beschreiben?

O'HARA: Sicher. Das war der große Durchbruch für uns – als wir herausfanden, wie man Solarisation einsetzt. Es passte wirklich in die Geschwindigkeit unseres Produktionssystems.

Lesen Sie den Rest dieses ausführlichen Interviews über die Direktsaat in der Ausgabe April 2020 von Acres USA. Zeitschrift.

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