9 "Blue Zone" Diätnahrungsmittel, die von Hundertjährigen gegessen werden, die Sie zu Hause anbauen können

In Permakultur World by RalfLeave a Comment

Gartenarbeit ist eine großartige Möglichkeit, sich zu bewegen und gesunde, nahrhafte Lebensmittel anzubauen. Es gibt jedoch auch eine Reihe von Lebensmitteln, die regelmäßig von Menschen in den 90ern (und darüber hinaus) in der Blue-Zone-Diät verzehrt werden. Sie können zu Hause wachsen auch!

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Lebensmittel für die Langlebigkeit

Vor kurzem wurde ich mit meinen Eltern in die blauen Zonen eingeführt und sprach darüber, wie sie von Menschen inspiriert wurden, die auf Sardinien vor der italienischen Küste lebten und jeden Tag durch das bergige Hochland gingen. Dies inspirierte meine Eltern, auszusteigen und zusammen zu gehen. Wir sprechen oft über die Vögel, die sie auf ihren Spaziergängen sehen, und über andere Schätze der englischen Landschaft, die ich vermisse.

Was mich an den blauen Zonen und den Menschen, die in jeder dieser Regionen über 100 Jahre alt waren, faszinierte, war das, was die Menschen in den 5 Gebieten aßen. Ich war auch daran interessiert, dass ein großer Teil der befragten Hundertjährigen einen Garten anbaute oder Lebensmittel aß, die innerhalb von 10 Meilen von ihrem Zuhause angebaut wurden. Eine andere häufige Sache, die diese erstaunlichen Menschen über 95 machten, war, saisonale, frische Lebensmittel zu essen und von Grund auf neu zu kochen.

Also, welche Lebensmittel aßen und bauten sie an? Was ist die Blue Zone Diät? In all diesen Regionen aßen diejenigen, die bis in die 90er Jahre und darüber hinaus lebten, hauptsächlich pflanzlich, und Sie können hier mehr über ihre Ernährung und ihren Lebensstil lesen. Hier sind 26 Gemüse und Kräuter, die Sie zu Hause anbauen und frische, saisonale Produkte wie die Hundertjährigen in den blauen Zonen genießen können!

Zwiebel

Lagerkulturen für den Winter

Voll mit Ballaststoffen, Vitamin C und B-Vitaminen. Die bescheidenen Zwiebeln kommen in vielen Regionen der blauen Zone zum Kochen und sind in vielen Küchen auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel. Zwiebeln wachsen in fruchtbarer, gut durchlässiger Erde in voller Sonne.

Pflanzen Sie Zwiebelsamen 8-10 Wochen in Innenräumen, bevor Sie sie kurz vor dem letzten durchschnittlichen Frost im Frühjahr nach draußen verpflanzen. Sämlinge müssen beim Umpflanzen 6 Zoll voneinander entfernt sein, damit sich die Zwiebel bilden kann.

Zwiebelsorten zum Wachsen

Hier sind einige großartige Zwiebelsorten, die Sie anbauen können:

Zucchini

Pflanzen für die Langlebigkeit

Zucchini und Sommerkürbis werden in der mediterranen Küche häufig verwendet. Zucchini ist eine Ernte bei warmem Wetter, die mit Vitaminen und Mineralien beladen ist, die Ihr Körper benötigt.

Säen Sie die Samen im Freien, wenn im Frühjahr keine Frostgefahr mehr besteht, oder beginnen Sie die Samen 2 Wochen vor dem letzten Frost in Innenräumen und pflanzen Sie sie im Frühjahr aus.

Zucchinipflanzen benötigen Platz, Pflanzensamen oder Transplantate in einem Abstand von 4 Fuß.

Sorten von Zucchini zu wachsen

Hier sind einige großartige Zucchini-Sorten, die Sie anbauen können:

Sellerie

Blue Zone Diät

Überraschend problemlos im Garten zu wachsen. Sellerie mag gleichmäßige Feuchtigkeit während des Wachstums, um die langen, geraden Stiele zu formen.

Sellerie braucht eine lange Saison, um zu wachsen. Beginnen Sie also 10 – 12 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr mit Selleriesamen. Geben Sie viel gut verfaulten Kompost in das Gartenbeet und pflanzen Sie ihn nach dem letzten Frost in den Garten.

Selleriesorten zum Wachsen:

Hier sind einige großartige Selleriesorten, die Sie anbauen können:

Tomate

Blue Zone Diät Lebensmittel zu wachsen

Tomaten sind das Tor zur Gartenarbeit hier in Amerika. Sie sind voller Vitamine und Mineralien und schmecken frisch vom Rebstock! Außerdem stehen so viele Sorten zur Auswahl!

Beginnen Sie die Tomaten 4-6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr. Umpflanzen, wenn alle Frostgefahr vorbei ist. Pflanzen Sie Ihre Sämlinge in einem Abstand von 24 bis 48 Zoll, damit sie wachsen können. Tomaten wachsen am besten an einem sonnigen Standort und lassen den Boden gut abtropfen. Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Tomaten.

Sorten von Tomaten zum Wachsen:

Hier sind einige großartige Tomatensorten, die Sie anbauen können:

Schauen Sie sich diese 10 leckeren Tomatensorten an, die Sie anbauen sollten

Fenchel

Nicht ganz das gleiche wie das Fenchelkraut, das in einem Kräutergarten wächst. Der in Italien bekannte Fenchel oder Finnochio ist ein beliebtes Gemüse im Mittelmeerraum. Die Stiele und gefiederten Blätter verleihen dem Essen mehr Fenchel-Anis-Geschmack, aber es ist der weiße Zwiebelteil, der gegessen wird.

Beginnen Sie die Samen 4-6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr in Innenräumen und pflanzen Sie sie dann in einem Abstand von 10 bis 12 Zoll an einem sonnigen oder halbschattigen Ort im Garten um.

Fenchelsorten zum Wachsen:

Hier sind einige großartige Fenchelsorten, die Sie anbauen können:

Rosmarin

Lebensmittel der blauen Zone

Rosmarin enthält viele Blue-Zone-Diätrezepte der Ikarian- und Sardnian-Küche. Es ist ein klassisches Kraut des Mittelmeers. Rosmarin wächst gut an einem sonnigen Standort mit sandigem Boden. Es wächst gut in Töpfen oder Behältern und muss vor dem kalten Winterwetter geschützt werden, wenn Sie in nördlichen Bundesstaaten leben oder es jährlich anbauen. Rosmarin ist ein mehrjähriges Kraut in Großbritannien und in den US-Zonen 8 – 10.

Mangold

Lebensmittel der blauen Zone

Mangold ist eines meiner Lieblingsgemüse und ich baue es jedes Jahr an. Es hat einen salzig-erdigen Geschmack, der hervorragend zu Minestrone-Diäten mit blauer Zone, Baby-Blattsalat und vielen weiteren Gerichten passt! Mangold ist voller Vitamine und Mineralien und super einfach zu züchten!

Aussaat im zeitigen Frühjahr an einem sonnigen Standort mit fruchtbarem, gut durchlässigem Boden. Pflanzen werden groß, also stellen Sie sicher, dass Sie ihnen Platz geben, damit sie 12 Zoll voneinander entfernt sind.

Sorten von Mangold wachsen:

Hier sind einige großartige Mangold-Sorten, die Sie anbauen können:

Kartoffel

Winterlagerkulturen

Der bescheidene Spud ist das Garten-Gateway-Gemüse, das die meisten Gärtner in Großbritannien anbauen können! Kartoffeln sind überraschend einfach zu züchten und wachsen sogar in Behältern. Kartoffeln sind eher eine kleine Ergänzung in Suppen in der Blue-Zone-Diät als ein großer Haufen Kartoffelpüree mit Butter.

Erfahren Sie hier mehr über den Kartoffelanbau.

Kartoffelsorten zum Anbau:

Hier sind einige großartige Kartoffelsorten, die Sie anbauen können:

Bohnen

Bohnen anbauen

Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung der blauen Zone. Die Menschen in diesen Regionen essen täglich etwa eine Tasse Bohnen. Versuchen Sie, in Ihrem Garten verschiedene Bohnensorten für Abwechslung anzubauen.

Bohnen sind eine Ernte bei warmem Wetter, die Frost oder Kälte nicht gut verträgt. Direktsaat Bohnensamen, nachdem alle Frostgefahr vorbei ist. Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Bohnen.

Sorten von Bohnen zu wachsen:

Hier sind einige großartige Bohnensorten, die Sie anbauen können:

Mehr erfahren

In diesen Büchern erfahren Sie mehr über die Regionen der blauen Zone:

The Blue Zones, 2. Auflage: 9 Lektionen für ein längeres Leben von den Menschen, die am längsten gelebt haben

Die Blue Zones-Lösung: Essen und Leben wie die gesündesten Menschen der Welt

Kochen und Rezepte:

The Blue Zones Kitchen: 100 Rezepte für 100

Ikaria: Lektionen über Essen, Leben und Langlebigkeit von der griechischen Insel, auf der Menschen vergessen zu sterben: Ein Kochbuch

Okinawa-Diät: Okinawa-Diät-Kochbuch mit den besten traditionellen und neuen Rezepten: Essen Sie wie die am längsten lebenden Menschen auf der Erde (Blue Zones-Rezepte, Blue Zones-Diät, Okinawa-Diät)

Das sardische Kochbuch: Das Kochen und die Kultur einer Mittelmeerinsel

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Klicken Sie hier, um mehr über Blue-Zone-Diätnahrungsmittel zu erfahren, die Sie zu Hause anbauen oder anheften und für später aufbewahren können. #Homesteading #Garten

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