Der Unterschied zwischen Nachtigall- und Hachiya-Kakis

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Die abgebildete Nachtigall-Persimone und die Hachiya-Persimone haben beide ein atemberaubendes Herbstlaub, was sie zu hervorragenden Obst- und Zierbäumen macht

Es gibt einige Verwirrung über Nachtigall- und Hachiya-Kakis. Trotz einiger Behauptungen sind sie nicht dasselbe, sondern zwei verschiedene Sorten orientalischer Persimone. Diospyrus kaki, die im Aussehen ziemlich ähnlich aussehen.

Beides ist adstringierend Sorten können sie nur gegessen werden, wenn die Frucht weich und reif ist, da ihre unreife Frucht wasserlösliche Tannine im Fruchtfleisch enthält, die Ihren Mund verziehen und trocken machen, was sie ziemlich unangenehm macht, wenn sie zu früh gegessen werden. Adstringierende Sorten sind vollständig reif, wenn die Haut durchscheinend wird, die Frucht sich weich anfühlt und das Fleisch wie Gelee ist.

Im Gegensatz dazu ist die nicht adstringierend Sorten wie Fuyu und Jiro verlieren ihre Adstringenz ziemlich früh während der Reife und können gegessen werden, wenn sie noch knusprig wie ein Apfel sind, bis sie weich werden.

Wenn wir die Kakis Hachiya und Nightingale nebeneinander vergleichen, können wir feststellen, dass es Unterschiede zwischen den beiden Sorten gibt.

Hachiya Persimmon Beschreibung

  • Fruchtform: Länglich-konisch oder herzförmig und auf die Spitze spitz, was bedeutet, dass die Frucht oben breiter ist und ein spitzes Ende hat.
  • Fruchtgröße: Sehr groß, bis zu 9,5 cm lang und 8 cm breit.
  • Fruchtfarbe: Helle, tief orangerote, glänzende Haut mit gelegentlichen schwarzen Streifen und dunkelgelbem Fleisch im Inneren.
  • Fruchtsamen: Samenlos oder mit ein paar Samen.
  • Fruchtqualität: Ausgezeichnet
  • Fruchtsaison: Zwischensaison bis spät. In den USA (Nordhalbkugel) ist dies von Ende Oktober bis November oder später in der Saison von Mitte November bis Mitte Dezember in Kalifornien. In Australien (südliche Hemisphäre) entspricht die Zwischensaison dem Mai.
  • Baumbeschreibung: Großer aufrecht stehender, kräftiger Baum, Höhe 6-10 m (20-35 Zoll) x Breite 4,5-7,5 m (15-25 Zoll), fruchtbares Lager.
  • Sonstige Beschreibung: In Japan wird Hachiya hauptsächlich zum Trocknen und nicht zum Essen verwendet. Die Frucht hat häufig konzentrische Ringrisse am apikalen (spitzen) Ende und reift ab diesen Punkten ungleichmäßig.

Da die Hachiya in den USA eine häufig vorkommende Sorte ist, die hinreichend gut dokumentiert ist, dienen die oben genannten Informationen, die ich aus verschiedenen zuverlässigen, maßgeblichen Quellen zusammengestellt habe, als Benchmark für den Vergleich der beiden Sorten.

In meinem Garten wächst zufällig ein Nachtigall-Kaki-Baum, der zum Zeitpunkt des Schreibens dieses Artikels Früchte trug, sodass ich einen sehr genauen Vergleich mit dem Hachiya anstellen konnte. Alle Fotos in diesem Artikel sind von meinem Nachtigall-Kaki-Baum.

In der folgenden Beschreibung habe ich die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen den beiden Sorten in hervorgehoben fett-kursiv um sie leichter zu identifizieren.

Nachtigall Persimmon Beschreibung

  • Fruchtform: Länglich-konisch oder herzförmig und auf die Spitze spitz, was bedeutet, dass die Frucht oben breiter ist und ein spitzes Ende hat. Das Frucht hat die gleiche Form wie die Hachiya, wie in allen in diesem Artikel abgebildeten Kakis zu sehen ist, die von meinem Nachtigallbaum stammen.
  • Fruchtgröße: Sehr groß, bis zu 9 cm lang und 8 cm breit. Ich habe die größte Frucht an meinem Nachtigallbaum gemessen und kann die Frucht bestätigen Größe ist im Grunde die gleiche Größe wie Hachiya.

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Nachtigall Persimone produziert sehr große herzförmige Früchte

  • Fruchtfarbe: Helle, tief orangerote, glänzende Haut, gleiche Farbe wie Hachiya, jedoch ohne die gelegentlichen schwarzen Streifen, die Hachiya zeigt, und der Fleisch hat definitiv eine tief rot-orange Farbe im Inneren, nicht dunkelgelb im Inneren wie Hachiya.
  • Fruchtsamen: Samenlos oder mit wenigen Samen (durchschnittlich 2,5 Samen pro Frucht). Die unten abgebildete Frucht, die ich von meinem Nachtigallbaum gepflückt habe, hat keine Samen das gleiche wie Hachiya.

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Nachtigall Persimmon Frucht in Längsrichtung geschnitten, zeigt tief rot-orange Fruchtfleisch und keine Samen

  • Fruchtqualität: Ausgezeichnet, das gleiche wie Hachiya.
  • Fruchtsaison: Die Früchte reifen Anfang bis Ende Juni in Melbourne, Australien (südliche Hemisphäre). Nachtigall wird als eine Sorte der frühen Saison beschrieben, aber nach verschiedenen Beschreibungen scheint sie ungefähr zur gleichen Zeit oder etwas später zu reifen als Hachiya, eine Sorte der mittleren bis späten Saison. Es scheint an klaren Informationen darüber zu mangeln, in welche Jahreszeit die Erntezeit von Nightingale fällt. Ich habe eine Dai Dai Maru Persimone, die als eine Sorte für die frühe bis mittlere Saison beschrieben wird, die vor Hachiya reift, und diese reift normalerweise vor meinem Nachtigallbaum in meinem Garten. Zum ersten Mal seit einem Jahrzehnt hat meine Nachtigall-Persimone Früchte getragen Vor die Dai Dai Maru Persimone! Ich vermute, dass die Nachtigall auch eine Sorte der Spätsaison ist. ähnlich dem Hachiya.
  • Baumbeschreibung: Halbzwergbaum, aufrecht stehender Wuchs, Höhe 2-4 m (6-12 ’) x Breite 2-4 m (6-12’), Höhe bis zu 5 m (15 ’) nach einigen Quellen, frühreifes Lager. Kleiner kompakter Baum, viel kleiner als Hachiya.

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Nachtigall-Kakis sind Halbzwergbäume, die sehr schwer zu tragen sind und deren Äste durch die starke Ernte belastet werden!

  • Sonstige Beschreibung: Ausgezeichnete Früchte und Zierpflanzen mit doppeltem Verwendungszweck, genau wie Hachiya, aber kleiner, besser geeignet für kleine Hinterhöfe. In Japan sind Früchte groß und saftig und eignen sich zum Trocknen genau wie Hachiya. Im Gegensatz zur Hachiya-Sorte habe ich keine konzentrischen Ringrisse am apikalen (spitzen) Ende der Frucht gesehen, die Hachiya aufweist, oder eine ungleichmäßige Reifung ausgehend von diesen Punkten, wie sie bei Hachiya auftritt. Ich habe nur viele Jahre lang gesehen, wie Früchte mit der Sorte Nightingale gereift sind.

Bewertung der Unterschiede zwischen Nachtigall- und Hachiya-Persimonen

Sowohl Hachiya als auch Nightingale haben die gleiche Größe, ausgezeichnetes Aroma, tief rot-orange gefärbte Früchte, mit wenig bis gar keinen Samen, die zum Trocknen geeignet sind. Nachtigallfrüchte scheinen nicht die schwarzen Steaks auf der Haut zu haben, die Hachiya-Früchte manchmal aufweisen. Nachtigall-Kakis haben ein viel dunkleres rot-orangefarbenes Fleisch im Vergleich zum dunkelgelben Fleisch von Hachiya. Nachtigall ist ein kleiner, kompakter Halbzwergbaum, während Hachiya ein sehr großer, kräftiger Baum ist.

Beide sind sehr schwer tragend und produzieren große Trauben sehr großer Früchte. Beschreibungen von Hachiya besagen, dass die Bäume oft so viel Frucht tragen, dass die Gliedmaßen mit Bambusstangen gestützt werden müssen. Ich finde, ich muss dasselbe mit dem Nachtigallbaum machen, ich benutze Tomatenpfähle mit weichen Baumbindern, um die überladenen Äste zu stützen!

Die Wahl zwischen der einen oder der anderen Sorte würde wirklich von der Menge des verfügbaren Platzes abhängen, da beide Bäume ausgezeichnete, hochproduktive adstringierende Sorten sind.

Die einzige Kritik, die ich an der Hachiya-Persimone gelesen habe, ist, dass das Ernten unzuverlässig sein kann, da es die Gewohnheit hat, bei heißem Wetter Früchte fallen zu lassen. Bei näherer Betrachtung stellte ich fest, dass die Fähigkeit, Früchte zu setzen und zu halten, manchmal ein Problem darstellt, wenn diese Sorte auf American Persimmon gepfropft wird Diospyros virginiana Wurzelstock, eine in den USA übliche Geschäftspraxis. Hachiya funktioniert gut, wenn es aufgepfropft wird D. virginiana in Florida, aber Wachstumsringrisse treten an den Früchten auf. Es wird angegeben, dass Hachiya im Südosten der USA ein spärlicher Träger ist, aber dies kann nur der Fall sein, wenn es auf diese Weise gepfropft wird.

Verweise:

  1. NSW Agriculture – Persimmon wächst in New South Wales, Agfact H3.1.17, 3. Auflage 2003, L Ullio, Bezirksgartenbauer, Elizabeth Macarthur Agricultural Research Institute, Camden
  2. Texas A & M AgriLife-Verlängerungsservice – Texas Obst- und Nussproduktion: Persimonen Von: Larry Stein, Monte Nesbitt und Jim Kamas
  3. California Polytechnic State University – Institut für städtische Waldökosysteme, SelecTree: Baumdetail, HACHIYA PERSIMMON
  4. Universität von Florida, IFAS, Kooperatives Erweiterungsprogramm der Florida A & M University, japanische Persimmon-Sorten in Florida, Ali Sarkhosh, Peter C. Andersen und Dustin M. Huff
  5. Universität von Hawaii – Crop Knowledge Master, Früchte und Nüsse, Persimmon
  6. Arizona Cooperative Extension – Hinterhofgärtner, wachsende Kakis – 7. Januar 2004
  7. Universität von Kalifornien – UC Davis Obst- und Nussforschungs- und Informationszentrum, Persimmon Fact Sheet, erstellt von Anne M. Gillen 1995
  8. Das komplette Buch des Obstbaus in Australien von Louis Glowinski

Über Angelo (admin)

Angelo Eliades ist Moderator, Trainer, Autor, Berater für Permakultur, Pionier der städtischen Permakultur und Spezialist für Lebensmittelwälder.


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