Das Permakultur-Forschungsinstitut

In Permakultur World by RalfLeave a Comment

Es ist zwar keine Zeit, die gesundheitlichen Probleme, in denen sich die Menschheit befindet, zu beleuchten, aber es gibt einige sehr einfache Dinge, die wir in unserem täglichen Leben tun könnten, um uns gesünder zu halten. Für mich sind viele von ihnen mit dem Lebensstil der Permakultur verbunden, den ich vor einigen Jahren angenommen habe. Dies ist vielleicht ein Aspekt, den wir bei der Praxis oft übersehen: Permakultur ist nicht nur eine Möglichkeit, kooperativ mit dem Planeten zu leben, sondern auch eine Möglichkeit, wie wir selbst viel gesünder sein können.

Im Grunde genommen ist eine Permakultur-Diät eine Hinwendung zu Bio-Produkten (Fleisch, Eier usw.) und eine Abkehr von verarbeiteten Lebensmitteln. Darüber hinaus haben wir nährstoffreichere Lebensmittel aus gesünderen Böden (oder gesünderen Tieren) im Gegensatz zu industriellen Systemen. Einheimische Grüns sind nahrhafter als die Hydrokulturen im Supermarkt. Außerdem war mir noch nie so bewusst, was ich esse wie beim Anbau zu Hause. Es ist ein wunderbares Gefühl, Mahlzeiten zu essen und zu wissen, dass sie echte Ernährung bieten.

Natürlich hat der Anbau dieser Lebensmittel zu Hause auch viele andere gesundheitliche Vorteile gebracht. Wie bei einem Permakultur-Design geht es nicht nur darum, Nahrung zu erhalten, sondern es geht um den gesamten ganzheitlichen Ansatz, eine Umgebung zu schaffen und zu erhalten, die für alle von Vorteil ist. Ich bin deswegen mehr draußen. Ich bin dadurch körperlich aktiver und geistig stimulierter. Meine Hände sind im Boden, meine Lungen öffnen sich und mein Gesicht spürt, wie die Sonne sie erwärmt.

Lassen Sie uns vor diesem Hintergrund untersuchen, wie Permakultur zum Aufbau unseres Immunsystems beiträgt, und hoffentlich können wir dadurch unsere eigene Gesundheit sowie unsere Freunde und Familie feiern.

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Probiotika

Unser Immunsystem beginnt in unserem Darm und ist auf gesunde Bakterien angewiesen. Obwohl Probiotika (diese guten Bakterien) oft als Pillen vermarktet werden, können sie aus fermentierten Lebensmitteln wie Sauerkraut, Kombucha, Joghurt usw. stammen. In der Permakultur, die auf Bill Mollison zurückgeht, ist das Fermentieren eine übliche und geförderte Methode, um Lebensmittel zu konservieren und gesund zu bleiben. Bei uns zu Hause gären meine Frau und ich Sauerkraut, Kombucha, Haferflockenjoghurt, Sauerteigbrot und scharfe Soße, und wir haben auch Gurken und Ingwerbier gemacht.

Übung

Regelmäßige Bewegung hilft unserem Immunsystem, weil sie – wieder ganzheitlich – unserer allgemeinen Gesundheit zuträglich ist. Als ich jung war, Teenager und Zwanzig, war ich eine Gymnastikratte und ein Läufer, daher war regelmäßiges Training normalerweise ein Teil meines Lebensstils. Als jedoch die Permakultur in die Szene eintrat, veränderte sich mein gesamter Ansatz. Ich bekomme immer noch viel Bewegung, möglicherweise mehr, aber es ist normalerweise die Form, etwas Produktiveres zu tun, als Gewichte zu heben oder fünfundvierzig Minuten auf einem Laufband zu laufen. Jetzt schiebe ich Schubkarren herum, klettere auf Bäume, spalte Holz, gehe auf dem Grundstück spazieren, knete Brot, pflanze Getreide und so weiter und so fort. Ich kann zwei Stunden am Tag damit verbringen, ein Permakultur-Gehöft zu pflegen, und brauche absolut keine Mitgliedschaft im Fitnessstudio.

Obst, Gemüse, Nüsse & Samen

Ausreichende Vitamine und Mineralien sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung, und Obst, Gemüse, Nüsse und Samen sind ein großer Teil dessen, wo wir sie erhalten. Wenn wir Gärten anbauen, essen wir viel mehr von diesen Dingen, weil:

  1. Wir haben sie zur Hand und
  2. Sie kosten uns keinen Arm und kein Bein.

Das moderne Lebensmittelsystem hat das Essen von industrialisierten Lebensmitteln weitaus billiger gemacht als das tatsächliche Obst und Gemüse, aber wir können sie kostenlos anbauen (oder vergleichsweise wenig Startkosten). Außerdem hat mich das Leben in der Permakultur mehr dazu gebracht, das Beste aus diesen Lebensmitteln zu machen, z. B. die Kürbiskerne zu rösten, wenn ich sie in eine Butternuss schneide, oder die Karottenoberteile als Gemüse zu verwenden.

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Schlaf

Genug zu schlafen ist schrecklich, um unser Immunsystem am Brummen zu halten, aber eine konventionelle moderne Existenz ist auf diese Idee ausgerichtet. Zunehmend bleiben wir lange auf, um uns von langen Arbeitstagen zu erholen, und stehen früh auf, um uns wieder darauf einzulassen. Ich finde, dass ich konsequent hart arbeite, um meine eigenen Permakulturziele zu erreichen: ein Haus bauen, schnellen Kompost herstellen, die Bäume beschneiden, einen Wal graben usw. Allerdings, weil diese Aktivitäten in der Regel sowohl körperliche als auch geistige Bewegung sind Ich finde, dass ich nachts sehr gut schlafe, anstatt abzulenken. Selten schaffe ich es nach neun Uhr nachmittags und am nächsten Tag fange ich früh an, bereit zu rollen.

Sonne & frische Luft

Die Sonne ist unsere Hauptquelle für Vitamin D, ein entscheidender Nährstoff für die Aufrechterhaltung unseres Immunsystems, und frische Luft ist ein Segen für unsere allgemeine Gesundheit, einschließlich der Energieversorgung, der Schlafhilfe und des Stressabbaus. Offensichtlich bringt uns die Permakultur häufig nach draußen, so dass wir viel Sonnenschein (auf eine gute Art und Weise, anstatt am Strand zu backen) sowie frische Luft bekommen, wenn wir zwischen unseren Bäumen und Pflanzen spazieren. Nachdem man einige Zeit so gelebt hat, ist es jetzt schwierig, sich ein vorheriges Leben vorzustellen, in dem ein Großteil des Tages drinnen verbracht wurde.

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Heilpilze

Als relativ neue Ergänzung zu meinem persönlichen Lebensstil in der Permakultur sind Heilpilze und Pilze im Allgemeinen ein beliebter Bestandteil meiner Ernährung geworden, und diese Pilze sind fantastisch für ein gestärktes Immunsystem. Wir haben angefangen, einige – Shiitake, Austern und Weinkappen – zu Hause anzubauen, aber meine Frau Emma und ich lieben es auch, Pilze zu füttern, was uns natürlich ins Freie bringt, wandert und andere gesunde Sachen macht. Wir haben in unseren Heldentaten viele hoch angesehene medizinische Arten gefunden, darunter Löwenmähne, Maitake, Reishi und Putenschwanzpilze.

Weniger Stress

Viele Studien haben gezeigt, dass Gartenarbeit nicht nur gesunde Nahrung für unseren Körper liefert, sondern auch gut für unseren Geist und unser Immunsystem ist. Es verlangsamt uns, macht uns bewusst, was wir tun, und bringt uns von Bildschirmen und unnatürlichen Geräuschen weg. Abgesehen davon gibt uns die Schaffung schöner, essbarer Gärten einen Sinn für Zweck, Wertschätzung und natürliche Ordnung. Geistig befinden wir uns in Räumen, die Sinn machen. Die Auswirkungen der Gartenarbeit reduzieren Stress und weniger Stress ermöglicht es uns, unser Immunsystem physiologisch effektiver zu unterstützen.

Mikronährstoffe

Bevor die Feinheiten der Boden- und Pflanzenernährung verstanden wurden, war die Notwendigkeit von Mikronährstoffen in der menschlichen Ernährung nicht wirklich so wichtig. Eine gesunde Ernährung spiegelte etwas wider, das dem entspricht, was Lebensmitteletiketten hervorheben: Mahlzeiten, die auf Kohlenhydraten, Proteinen und Fett basieren. Aber all diese Mikronährstoffe, die an Lebensmitteln beteiligt sind, sind für eine gute Gesundheit genauso wichtig, obwohl sie nicht in der gleichen Menge wie andere Dinge vorkommen. Leider haben ungesunde Böden und die industrielle Landwirtschaft sie sogar von unseren frischen Produkten befreit. Die auf Permakultur basierende Lebensmittelproduktion bringt den Mikronährstoff-Punsch zurück in das, was wir essen.

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Bodenexposition

Im Permakulturgarten hat nährstoffreicher Boden unseren Lebensmitteln mehr Vitamine und Mineralien hinzugefügt, aber der Boden leistet auch Arbeit für unser Immunsystem. Diese Binsenweisheit wurde in letzter Zeit so oft wiederholt, dass sie zum Klischee wurde: Dieser übermäßig sanierte Zustand der modernen Welt ist nicht gut für uns. Wir müssen "schmutzig" werden. In diesem Fall müssen wir darüber nachdenken, was schmutzig eigentlich bedeutet. Was ist problematischer: Hände mit Erde unter den Fingernägeln oder Hände, die mit hergestellten krebserregenden Chemikalien übergossen sind? Die Permakultur hat Emma und mich zu natürlichen, hausgemachten Reinigungs- und Hygieneprodukten getrieben und unsere Hände täglich in den Boden gelegt.

Selbstvertrauen

Selbstständigkeit für einen Teil unserer Ernährung ist in vielerlei Hinsicht von Vorteil für unser Immunsystem, viele davon sind oben aufgeführt, aber es ist auch insofern von Vorteil, als wir wissen, dass wir uns für gesunde Antworten an unsere eigenen Gärten wenden müssen. Mehr oder weniger jedes ganze Lebensmittel hat medizinische Eigenschaften, die uns helfen, alles von Krebs bis Erkältungen abzuwehren. Es ist viel besser für uns, Tag für Tag so zu leben, als uns auf Medikamente oder Pillen zu verlassen, um Probleme zu beheben, die durch Vernachlässigung entstehen. Ein Lebensstil in der Permakultur versetzt uns in die beste Position, um Gesundheitsproblemen vorzubeugen, anstatt sie zu erwerben. Wir sind aus eigener Kraft gesund, anstatt uns auf Medizintechnik zu verlassen, um am Leben zu bleiben und zu gedeihen (bis wir es wirklich brauchen).


Quelle

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