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Es war eine entspannte Woche hier in Shipka, in der das Hauptaugenmerk auf dem Gemüsegarten lag. Wir säen und pflanzen die jährlichen Ernten der warmen Jahreszeit aus und die Gartenbienen sind damit beschäftigt, zu bestäuben. Das Wetter war warm mit wolkigen, kühlen Phasen und die wilde Vegetation beginnt sich wirklich abzuheben. Die Früchte bilden sich auf den Bäumen und Sträuchern und das Versprechen des Sommers, wenn auch in 6 Wochen, liegt in der Luft.
Hier ist, was wir in dieser Woche gemacht haben.
Ronan Delente, ein Küchenchef, der die ganze Welt bereist und über die Kontinente kocht, ist dieses Jahr zu unserer Studie gekommen. Ronan experimentierte mit verschiedenen Rezepten unter Verwendung der Wildpflanzen und des mehrjährigen Gemüses aus den Gärten. Er startete diese Woche einen Blog, um seine Rezepte und seine Liebe zum Kochen mit Stauden zu teilen. Schauen Sie sich hier sein Falafel-Rezept an – sieht sehr lecker aus!
Ich freue mich auf die Früchte dieses Rubus fruticosus cv. – Brombeersorte „Reuben“. Diese Sorte ist für Brombeeren insofern ungewöhnlich, als sie Früchte in neuem Wachstum hervorbringt, die als Primocane bekannt sind. Wir bekommen im Sommer einige großartige Früchte von dieser Pflanze, die bis Ende Oktober weiter blüht. Obwohl die Früchte nicht so spät in der Saison reifen, bieten die Blüten nur wenig Futter für Bestäuber.
Gegen Ende der wärmeren Jahreszeit müssen wir die Gärten bewässern. Diese Woche sind wir den Berg hinauf gelaufen, um dem Team die Quelle unserer Bewässerung, den Fluss im Tal über uns, und die Umleitung des Flusses zur Wasserversorgung von Gärten und Bauernhöfen in der Region zu zeigen.
Auf der folgenden Karte sehen Sie den Kanal, über den wir den Gemüsegarten und den Hausgarten im Westen der Stadt bewässern. Die roten Markierungen sind Stellen, an denen der Strom umgeleitet werden kann, um die anderen Gärten der Stadt zu bewässern. Das Ende der blauen Linie in der linken unteren Ecke ist der Gemüsegarten. Das obige Foto wurde am anderen Ende der blauen Linie auf dieser Karte aufgenommen.
Für die östlichen Gärten benutzen wir einen anderen Fluss. Hier ist ein kurzes Video von Archie, einem der Studenten unseres Kurses "Entwerfen und Bauen eines Waldgartens" im April 2019, das die Bewässerungskanäle im neuen Waldgarten zeigt, die wir während des Kurses gebaut haben.
Paulownia Coppice-Prozesse
Hier ist ein Foto von Paulownia tomentosa – Fingerhutbaum, der in unseren pflanzlichen Polykulturen als Schattenspender dient. Dieses Foto wurde im Sommer 2016 aufgenommen, nur 3 Monate nachdem die 1-jährigen Peitschen gepflanzt wurden. Sie spenden bereits einen schönen Schatten, der verhindert, dass die Petersilie in den Samen eindringt.
Dieses Foto zeigt die Bäume nach dem Pflanzen im Jahr 2016 und dann in den Sommern der folgenden Jahre.
Vor ungefähr 3 Wochen habe ich diesen Frühling die Bäume gefällt und der größte Baum (siehe unten) war ca. 4m groß und ca. 15 cm breit an der Basis. Sie können 3 Wochen nach dem Fällen des Baumes sehen, dass sich bereits ein neues Wachstum abzeichnet. Ich gehe davon aus, dass diese neuen Triebe bis zum Ende der Saison mindestens 1 m hoch werden. Ich werde in Zukunft einige Fotos veröffentlichen.
Hier ist ein Foto von einem Teil des Stangenholzes, das wir aus den beiden Beeten geerntet haben. Wir haben dieses Holz verwendet, um die Tomaten und das Holz mit dem dünneren Durchmesser für Bohnenstangen zu stecken. Das Holz mit dem größeren Durchmesser wird hier nicht gezeigt und wird irgendwann für Zaunpfosten verwendet.
Aufgrund einiger Versuche mit Coppicing-Paulownia im Hausgarten erwarte ich von den Coppice-Stühlen ein viel schnelleres Wachstum als von den ursprünglichen Peitschen, die wir gepflanzt haben.
Unser Ziel ist es, ein Netzwerk von Designern und Praktikern auszubilden und aufzubauen und gleichzeitig Spenden zu sammeln, um die Aktivitäten unseres Projekts zu unterstützen und weiterzuentwickeln. Begleiten Sie uns !
Gartenbienen
Wir haben mehrere Gartenbienen, die an unserem Permakultur-Projekt arbeiten. Die violette Zimmermannsbiene Xylocopa violacea ist eine der größten Bienen in Europa. Diese einsamen Bienen überwintern und tauchen im Frühjahr auf, normalerweise im April oder Mai. Das Weibchen erschafft das Nest alleine. Die Eier werden in eine Reihe von kleinen Zellen gelegt, von denen jede mit einer Pollenkugel versehen ist, von der sich die Larven ernähren können. Die Erwachsenen tauchen im Spätsommer auf und überwintern dann bis zum nächsten Jahr. Sie überwintern in totem Holz, indem sie einen Tunnel in das Material bohren, daher werden sie "Zimmermannsbiene" genannt. Sie werden dasselbe Nest oder ein verlassenes Nest verwenden, falls verfügbar. Dies ist ein guter Grund, um ein paar alte Stämme im Garten zu lassen.
Honigbienen lieben den Allium schoenoprasum – Schnittlauch im Kinderzimmer. Diese Bienen bewegten sich sehr langsam über die Blüten, als wären sie auf dem Nektar getrunken.
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Quelle