10 Esswaren, die großartige Zimmerpflanzen sind

In Permakultur World by RalfLeave a Comment

Um ganz ehrlich zu sein, ich stehe normalerweise nicht so hoch auf Zimmerpflanzen. Das hat eigentlich einfache Gründe. Ich habe meinen Teil der Kinderbetreuung geleistet, und sie sind in der Regel sehr pflegeleicht und erfordern unabhängig vom Wetter eine regelmäßige Bewässerung, eine optimale Positionierung um die Fenster und eine regelmäßige Versorgung mit importierter Fruchtbarkeit. Ich möchte behaupten, dass für diejenigen von uns, die nicht in städtischen Umgebungen leben, viel Platz draußen ist, um auf der Erde Pflanzen anzubauen, die Teil eines – auch im kultivierten – florierenden Ökosystems sind.

Als ich mich jedoch in North Carolina, USDA Zone 7, niederlasse und insbesondere mit dem Herbst im Visier bin, kann ich fühlen, wie ich die Dinge ein wenig überdenke. Anfang dieser Woche, als der erste Frost vorhergesagt wurde, fand ich mich im Garten wieder, wo ich zwei Habanero-Pfefferpflanzen ausgrub, um sie zu toppen und hineinzustellen. Sie haben in den letzten ein oder zwei Monaten wundervolle Früchte getragen, und es fühlt sich einfach falsch an, sie als Ersatz für eine solche Produktion mit so viel Leben am Horizont untergehen zu sehen. Sie haben immer noch ein halbes Dutzend Paprika. Bisher scheint die Transplantation erfolgreich zu sein.

Vor diesem Hintergrund habe ich beschlossen, die Ideen für Pflanzen zu überdenken, die ich zumindest im Winter in Innenräumen anbauen möchte. Im Gegensatz zum Anbau eines typischen Gartens aus Grünpflanzen, grünen Bohnen usw. sind dies mehrjährige Pflanzen, die den Winter hier nicht überstehen können, sodass unser Haus dann zu einem Gewächshaus für sie wird. Im Gegenzug können wir einige Kulturen genießen, die wir sonst möglicherweise nicht hier anbauen könnten, auch wenn dies nur minimal ist. Mit anderen Worten, der Kompromiss fühlt sich gerechtfertigt an und im Sommer könnten wir sie draußen anbringen und wie die anderen Pflanzen behandeln: speziell, aber nicht besser als die Apfelbäume oder Tomaten.

Kräuter

Kräuter und Salat sind die besten Vorschläge für Innengärten. Sie können in der Regel obligatorisch auf Küchenfensterbänken montiert werden und werden von uns häufig geerntet. Für uns überleben Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian und Minze alle draußen. Es gibt also keinen Grund, sie in Töpfen zu kultivieren. Aber es gibt ein paar Kräuter, die die Liste machen könnten:

  • Basilikum: wird im Sommer in großen Mengen angebaut, und wir haben eine Gefriertruhe mit Pestowürfeln für den Winter. Der Gedanke an eine mehrjährige Basilikumpflanze ist jedoch verlockend. Im Winter habe ich normalerweise die Stimmung für Rosmarin und Salbei, diese Urlaubsbevorzugungen, im Gegensatz zu Basilikum, das sich nicht überraschend nach Sommergeschmack anfühlt.
  • Kubanischer Oregano, alias spanischer Thymian, ist ein Kraut, an das wir uns gewöhnt haben, als wir in Mittelamerika gelebt haben. Obwohl es sich nicht um Oregano oder Thymian handelt, ergibt es einen ähnlichen Geschmack. Es ist auch eine attraktive Pflanze, die abgesehen von ihrer Kälteschwäche robust und pflegeleicht ist. Wir haben letztes Jahr einen reingebracht, haben ihn weitgehend ignoriert und er steckt noch heute in seinem Topf.
  • Stevia Es hat sich als etwas temperamentvoll erwiesen, aber wir haben eine Pflanze, die genug Blätter liefert, um unseren Tee für das Jahr zu süßen. Ähnlich wie der kubanische Oregano haben wir ihn letzten Winter misshandelt, und zu unserer Überraschung ist er diesen Frühling wieder ausgebrochen und hat sich in einem Topf auf unserer Veranda gut geschlagen und gelegentlich einen Tropfen Grauwasser bekommen.

Chilischoten

Wie Sie vielleicht bereits wissen, bin ich ein heißer Saucenliebhaber, und ich bin auf dem besten Weg, Emma auch in eine zu verwandeln. Sie geht noch nicht ganz die Habanero-Route, aber sie hat selten eine herzhafte Mahlzeit ohne einen Löffel hausgemachte scharfe Soße drauf. Würzige Paprikaschoten, von denen viele als dekorativ und essbar gelten, wachsen gerne in Töpfen im Inneren. Wie ich bereits sagte, haben wir damit begonnen, als wir uns nicht von diesen produktiven Habaneros verabschieden konnten. Ich kann auch in Zukunft Tabasco-Paprika sehen.

Ingwer

Als wir in Mittelamerika lebten, war Ingwer immer eine Lieblingsernte, die in Designs enthalten war. Es ist nicht nur hochgradig medizinisch, es ist auch leicht zu züchten, bevorzugt den Schatten und mag Feuchtigkeit. Mit anderen Worten, es war gut für das Klima geeignet und füllte eine Nische, die wahrscheinlich nicht viele Pflanzen besaßen. Während dies in North Carolina nicht der Fall ist, machen einige dieser einzigartigen Eigenschaften es zu einer bemerkenswerten Zimmerpflanze. Außerdem kann es mit dem Ingwer aus einem Lebensmittelgeschäft gestartet werden. Es ist nicht allzu weit zu glauben, wir könnten genug Ingwer anbauen, um unseren derzeitigen Bedarf zu decken: Tee. Wenn ich in den Tropen bin, würde ich ein paar Mal pro Woche Ingwerbier daraus machen, aber wir wären nicht in der Lage, der wachsenden Nachfrage nach Ingwer im Badezimmer nachzukommen, wo ich das perfekte Zimmerpflanzenklima eingeschätzt habe für diese Pflanze.

Zwerg-Zitrusbäume

Meyer Zitronen
Fotografiert von clayirving (flickr) unter Lizenz CC BY-ND 2.0

Ein paar Zitrusbäume waren für mich immer eine Ausnahme von der Hauspflanzenregel. Draußen können wir keine Zitrusfrüchte anbauen. Aber Zitronen sind in der Küche zu nützlich, um sie zu ignorieren, wenn die Möglichkeit besteht, sie anzubauen, und ich esse gerne Mandarinen und die anderen kleineren orangefarbenen Zitrusfrüchte. Diese machen sich gut in Töpfen und im Inneren, was in North Carolina sowohl wegen des Winters als auch wegen des starken Regens (ungefähr 130 cm pro Jahr, wo wir uns befinden) ein Plus ist. Außerdem haben viele Zitrusbäume Parthenocarpy, die Fähigkeit, Früchte ohne Bestäubung zu produzieren, so dass sie das Leben in Innenräumen bewältigen können und dennoch produktiv sind.

Lorbeerblatt

Als gebürtiger Louisianer koche ich gerne langsam und leise, besonders gerne mit gedünsteten Bohnen oder Erbsen über Reis. In jedem Topf Bohnen, den ich koche, steckt ein Lorbeerblatt. Obwohl einige Leute die Wirksamkeit dieses Krauts bezweifeln, seien Sie versichert, dass es den ganzen Unterschied macht. Leider sind wir direkt an der Schwelle, wo Lorbeerbäume (Laurus nobilis) kann wachsen. Wenn dies nicht funktioniert, versuchen wir es in einem Container. Obwohl sie draußen bis zu 15 Meter hoch werden können, können Lorbeerbäume drinnen in Büsche geschnitten und frische Blätter für den sofortigen Gebrauch gepflückt werden.

Im Moment endet die seriöse Liste hier. Es gibt noch ein paar andere Pflanzen, die auftauchen könnten, wenn die obige Liste gut läuft. Einige davon würden eher der Nostalgie (des Lebens in den Tropen) als der Notwendigkeit dienen, andere könnten jedoch einem echten Zweck dienen, um mehr Eigenständigkeit zu erlangen.

Schwarzer Pfeffer

Schwarze Pfefferpflanzen, Piper nigrum, sind Reben, die in Indien heimisch sind. Sie vertragen die Kälte überhaupt nicht, was für uns Anlass zur Pause geben würde. Sie vertragen jedoch etwas Schatten und können in einem Hängekorb angebaut werden, beides Pluspunkte für den Innenanbau. Es wäre ein echter Triumph, wenn wir unsere eigenen Pfefferkörner anbauen könnten.

Malabar-Spinat

Dies ist eine großartige Pflanze, die leicht zu züchten ist. In unserem Klima ist sie jedoch etwas überflüssig. Wir können das ganze Jahr über Grünpflanzen im Freien anbauen. Warum sollten wir uns also die Mühe machen, sie im Haus anzubauen? Wir haben dies jedoch in den Tropen in Hülle und Fülle angepflanzt. Wenn der Platz dies zulässt, könnten wir für kurze Zeit damit spielen. Es ist ein schneller Züchter und eine schöne Ergänzung zu gekochten Gerichten, da es Saucen eindickt.

Pitaya (Drachenfrucht)

Das Wachsen von Pitaya in North Carolina fühlt sich für mich ein bisschen wie ein Wunschtraum an, aber es wird als Indoor-Möglichkeit aufgeführt, obwohl viel Platz benötigt wird. Pitaya ist ein Weinkaktus, der tatsächlich aus Samen gepflanzt werden kann, um dieselbe köstliche Frucht zu erhalten, aus der der Samen stammt. Aus diesem Grund kann Neugier über mich kommen. Außerdem hat es schöne, duftende Blüten. Der Kaktus, den wir mit größerer Wahrscheinlichkeit versuchen, ist eine Feigenkaktus, die den Wintern draußen standhält und essbare Polster hat.

Hibiskus

In Mittelamerika wurden wir große Fans einiger verschiedener Hibiskuspflanzen: Rosa de Jamaica und Cranberry-Hibiskus. Aufgrund der Hitze konnten wir dort nicht viele gängige Blattsalate anbauen. Daher lernten wir, Salate aus anderen Blättern herzustellen, darunter Blätter dieser beiden Pflanzen, Okrapflanzen (auch eine Art Hibiskus) und den oben genannten Malabar-Spinat. Ich habe wirklich einen Geschmack für Cranberry-Hibiskusblätter entwickelt, und Emma liebt Rosa de Jamaica-Tee (aus den Blüten). Außerdem sind diese Sträucher besonders attraktiv. Wenn Sie sich das einmal überlegen, könnte es die Okra – die hier einjährig gezüchtet wird – tatsächlich ins Haus schaffen, weil ich es liebe und die Jahreszeit hier etwas kurz ist.

Foto von Joe Giordano (flickr) unter Lizenz CC BY 2.0

Nun, das sind einige Gedanken, die sich im Moment um meinen Kopf drehen. Der Winter rückt näher und der Wald wirft heutzutage Blätter wie verrückt ab. Der Gedanke an ein paar Zimmerpflanzen scheint im tiefsten Winter nicht allzu schrecklich zu sein, und die Gelegenheit, einige Dinge anzubauen, die wir sonst vielleicht nicht bekommen, macht es umso verlockender.


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