Das Permakultur-Forschungsinstitut

In Permakultur World by RalfLeave a Comment

Heutzutage sind meine Frau und ich die stereotypen Permakultur "faule Gärtner", die es sehr in Mode bringt, "UNMÖGLICH!" Zu nennen. Wachsen ein großer Prozentsatz unserer Lebensmittel auf ein paar Stunden pro Woche ohne zu graben, fast kein Jäten, kein Gießen, kein Dünger und nicht viel Sorge. Ich bin so ein Stereotyp, dass ich sogar den größten Teil meiner Gartenarbeit mit bloßen Füßen mache!

Aber ich war nicht immer so ein mythischer Gärtner.

Ich bin mit der Mühe des Ackerbaus aufgewachsen, bin der Egge gefolgt, habe Feuerholz getragen, habe Unkraut gejätet und mich auf dem Dachboden versteckt, als der Traktor im Schlamm steckte – und ehrlich gesagt hatte ich mich satt!

Unser modernes Agrarsystem schien für niemanden zu funktionieren. Einige wurden nicht ernährt, andere waren unterernährt und krank, und Landwirte meldeten häufiger Insolvenzen an (oder schlimmer noch) als jeder andere Beruf.

Abholzung, atmosphärische Treibhausgase, Ozeantote Zonen, Bodenverlust und Massensterben, plastische Verschmutzung – es funktioniert sicherlich auch nicht für die Erde.

Und es scheint das Schlimmste für die Kleinbauern zu sein, die sich für gesunde Ernährung und verantwortungsvolle Bewirtschaftung ihres Landes einsetzen. Im Wettbewerb gegen die industrielle Landwirtschaft mit ihren hohen staatlichen Subventionen, gierigen Unternehmensmitten und ihrer Bereitschaft, Menschen, Tiere und die Erde auszubeuten, gibt es einfach keinen Gewinn.

Aber als ich zum ersten Mal von Permakultur hörte, war es eine augenblickliche Offenbarung. Ich war beeindruckt von der Geschichte, in der Bill Mollison mit der Wiederherstellung von Wäldern experimentierte, als er dachte, wir könnten Agrarökosysteme schaffen, die so reichlich und nachhaltig sind wie natürliche Wälder.

Ja! Warum nicht!?

Es schien, dass diese Art der Produktion der Haupthebel für eine bessere Welt und ein besseres Nahrungsmittelsystem sein könnte. Den Wettbewerb gegen die industrielle Landwirtschaft ausgleichen, indem der Return on Investment von Garten- und Landarbeitern gesteigert wird, während gleichzeitig Kohlenstoff gebunden, das Land geschont, Wasser infiltriert, der Ressourcenverbrauch gesenkt und die biologische Vielfalt geschützt wird.

Der faule Gardner!

Ich war fasziniert von den Videos, in denen Mollison in seinem Garten faulenzt, sich in seinem Kartoffelbeet versteckt, die Hängematte als sein wichtigstes Gartenwerkzeug bezeichnet und mit den Worten zu seinem Nickerchen geht: „Permakultur, wo der Designer zum Lehnstuhl wird.“

Und es gibt die berühmte Geschichte von Geoff Lawton, in der er mit einigen Permaculture-Bauern gesprochen hat, und sie gaben zu, jeden Tag einen Mittagsfilm gesehen zu haben. Arbeite nur ein paar Stunden am Tag, um alles selbst anzubauen! Danach wurden die Worte „Mittagsfilm“ zu unserem Code für unsere eigenen Träume von Permakultur.

Als wir nach Lehrern suchten, fanden wir viele Biobetriebe, die sich gut um die Erde kümmerten, aber meistens waren es lange harte Arbeitsstunden für wenig Lohn. Und keiner glaubte wirklich, dass Agrarökologien mit geringem Arbeitseinsatz möglich sind. Meistens glaubten alle, dass Mollison und Permaculture ihre Behauptung der „einfachen Gartenarbeit“ dramatisch überboten. Dass der Anbau von Nahrungsmitteln zwangsläufig harte Arbeit war und dass die Art von Systemen, von denen er sprach, "unmöglich" oder bestenfalls "nicht skalierbar" war.

Eines Tages, nach einem anstrengenden Morgen voller Mühen, machten wir einen Spaziergang auf einem bewaldeten Radweg und sahen Tonnen von schwarzen Himbeeren herein. Wir hielten zu Hause an und schnappten uns drei Drei-Gallonen-Eimer, die wir dann nahmen gefüllt mit schwarzen Himbeeren. Den Pfad hinunter erntete ein zweites Paar sein eigenes Stück.

Entlang der Straße
Foto von Michael Hoag

Plötzlich dämmerte es uns. Hier ist es! Hier ist der Lehrer, nach dem wir gesucht haben! Niemand hat sich die Mühe gemacht, dieses System zu warten. Niemand jätete oder schnitt, goss oder düngte es, außer vielleicht dem Reh. Dennoch wirkte es fast so produktiv wie unser Feld auf dem Bauernhof, und die schattengewachsenen Früchte waren erstaunlich saftig und reichhaltig.

Wir sind in den nächsten Jahren die ganze Saison über auf dasselbe System zurückgekehrt und haben Walnüsse, Hickory-Nüsse, Brombeeren, wilde Zwiebeln, Spargel, Wolfsmilchkapseln, Birnen, Trauben, Holunderbeeren, Maulbeeren, Preiselbeeren, Schwarzkirschen, Nadelkirschen und Wild geerntet Hirse, Knoblauchsenf, Erdbeeren und einige andere schöne Früchte und Gemüse aus diesem natürlich vorkommenden Waldgarten, in dem fast keine direkten Pflegearbeiten durchgeführt wurden. Es waren oft andere da, die neben uns suchten. Hier finden Sie eine ausführliche Fallstudie zu diesem Naturkost-Waldgarten und warum er funktioniert.

Nach dem Mollison-Konzept haben wir dieses System in unserem Projekt als Modell für ein lineares Waldheckensystem verwendet. Nur wir haben höherwertige Arten wie ausgewählte Sorten und lokal angepasste Kulturen wie asiatische Birnen ersetzt.

Ratet mal: Es funktioniert genauso gut wie sein wildes Modell.

Seitdem habe ich es mir zum persönlichen Hobby gemacht, solche natürlich vorkommenden Lebensmittelökosysteme zu dokumentieren, und ich habe sie überall gefunden, wo ich gereist bin.

Ich habe langzeitstabile wildlebende Ökologien dokumentiert, in denen eine Vielzahl produktiver Ernten in Lebensmittelgeschäften über viele Jahre hinweg Bestand hatten und ohne Wartung ziemlich produktiv waren, sogar einschließlich gewöhnlicher Früchte und Nüsse und sogar jährlicher Gemüsesorten wie Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie . Und wenn wir diese Systeme als Modelle verwenden, züchten wir fast 300 Arten von essbaren und medizinischen Pflanzen in unserem Nahrungsmittelwald, während wir uns unserem Traum vom Mittagsfilm nähern.

Obwohl dies nicht unbedingt die produktivsten Gärten pro Quadratmeter sind, können sie häufig den höchsten Wert und die höchste Kapitalrendite aufweisen und versprechen, den Stundensatz zu erhöhen, den wir selbst für Gartenarbeiten zahlen.

Und während manche sagen, dass "faule" Gärtner wie ich den Menschen unrealistische Erwartungen geben, glaube ich, dass diese "harten" Gärtner den Menschen unrealistische Erwartungen geben. Wie ich als Kind gelernt habe, ist diese Art der Gartenarbeit auf lange Sicht fast nie die Arbeit wert. Realistisch gesehen verdienen die „profitablen Landwirte“, von denen ich weiß, dass sie mit intensiven Gemüsesystemen arbeiten, in der Regel 12-Stunden-Tage-Arbeit im Wert von 3 US-Dollar / Stunde wenig Arbeit und einiges davon mit all ihrer Freizeit in hochwertige Produkte verwandeln!

Im Folgenden sind einige andere, von mir dokumentierte, langzeitstabile Systeme für arbeitsfreie Lebensmittel aufgeführt, die Modelle und Lehren für clevere Designer bieten. (Weitere Beispiele für natürlich vorkommende essbare Ökosysteme finden Sie bei Lillie House auf Facebook oder bei TransformativeAdventures.org.

Der Knoblauchfruchtwald

Der Garlci-NahrungsmittelwaldDer Garlci-Nahrungsmittelwald
Foto von Michael Hoag

Dieses Straßensystem in Süd-Michigan baut mehrere Früchte an, darunter Herbstoliven, Holunderbeeren, Kornelkirschen und einen alten Apfelbaum. Aber das spektakulärste Merkmal ist der Überfluss an erntbarem, großem, hartnäckigem Knoblauch, der dort seit einem Jahrzehnt existiert, seitdem ich ihn absolut wartungsfrei entdeckt habe. In den Beeten sind auch knollenförmige Edelwicken und Wolfsmilch enthalten, die ein schönes Gemüse ergeben. Spargel wächst überall.

Rest-altes Wachstum-Nahrungsmittelwald

Restliches altes WachstumslebensmittelRestliches altes Wachstumslebensmittel
Foto von Michael Hoag

Dies ist ein alter Urwald, den ich in Süd-Indiana dokumentiert habe, mit einer Überlieferung von vollständig essbaren Bäumen, darunter Hickory, Pekannüsse, Buche und Walnuss, die mit Pfotenpfoten (Asimina triloba) als Unterbaum bepflanzt sind. Die Grundschicht ist dicht gefüllt mit Gemüse- und Heilkräuterspezialitäten, so wertvoll, dass ich sie hier nur ungern benenne! Solche Systeme, in denen sie fortbestehen, sind vielleicht eine unserer besten Blaupausen für Agrarforstsysteme.

Erdbeerfelder für immer:

Erdbeerfelder für immerErdbeerfelder für immer
Foto von Michael Hoag

Dieses Feld im Norden von Michigan ist nach Angaben des Eigentümers seit 50 Jahren unberührt, und der Schatten und der Boden bedeuten, dass sich die Nachfolge hier nur sehr langsam entwickelt hat. Dieses System hat eine dichte Polykultur-Bodenbedeckung unter dem mehrjährigen Roggengras, bestehend aus einheimischer kanadischer Minze, Schafsauerampfer, gemahlenen Kirschen und natürlich einheimischen Erdbeeren. An anderen Stellen streifen Erdbeeren unter Polykulturen aus Himbeer- und essbarem Straußenfarn. Wir haben Nüsse aus der nahen Geschichte von Buchen- und Zuckerahorn geerntet. Darunter gibt es jetzt reichlich Süßes, Rampen, Salomosiegel und Maiapfel im Frühling. Ein solches System könnte mit hohem Mehrwert angepasst werden.

Der verlassene Obstgarten

Der verlassene ObstgartenDer verlassene Obstgarten
Foto von Michael Hoag

Während es in vielen Regionen fast unmöglich ist, Äpfel sauber zu halten, gibt es im zentralen Bereich der unteren Halbinsel von Michigan ein Gebiet, in dem Äpfel sehr sauber, reichlich und einfach wachsen! Ich habe viele alte, verlassene Obstgärten in der Region besucht, die mit antiken Apfelsorten gefüllt sind und nur am Boden in Hülle und Fülle verfaulen. Einige dieser Obstgärten hatten seit 50 Jahren keinerlei Wartung mehr. Jetzt teilen sie sich den Platz mit Herbstoliven und anderen produktiven „Unkrautbäumen“. Im Unterholz fanden wir Salatbratlinge, Pfefferminzbonbons, Sauerampfer und Senf und entlang der Straße etwas Spargel.


Quelle

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