Das Permakultur-Forschungsinstitut

In Permakultur Worldby RalfLeave a Comment

Bisher haben wir uns auf unserer Kräutertour durch die Zaytuna-Farm kennengelernt Rosmarin, Schafgarbe, Aloe, Minze und Salbei. Heute besuchen wir einen unserer umstritteneren Kräuterhelden. Gestatten Sie mir, Ihnen Symphytum officinale vorzustellen, das früher als Knitbone, Healherb, Wundwürze und Allheilmittel bekannt war. Der Beinwell, der allgemein als Beinwell bekannt ist, wird seit Äonen medizinisch verwendet, ist jedoch in den letzten Jahren gegenüber seiner Angst vor Toxizität in Ungnade gefallen. Beinwell ist eine komplexe Figur, aber wie viele Kräuterhelden eine, die es sich lohnt, sie besser kennenzulernen.

Zunächst gibt es nicht nur einen Beinwell. Es gibt mehr als 30 Arten von Beinwell. Es gibt Ihr reguläres Symphytum officinale. Es gibt den russischen Beinwell Symphytum x uplandicum, der angeblich den besten Kompost und Dünger liefert. Isabel Shippard empfiehlt die Hybridsorte Symphytum uplandicum x peregrinum, da sie frei von den im Folgenden genannten problematischen Alkaloiden ist. Sie erwähnt auch, dass ungenaue Etikettierung ein Problem mit Beinwell ist, der von Kindergärten und Gartengeschäften verkauft wird, was die Verwirrung vergrößert.

Beinwell ist ein haariger, leicht stacheliger Kerl, schön anzusehen, aber keine Pflanze, an die man sich wirklich kuscheln kann. Es hat tiefe Wurzeln, dunkelgrüne Blätter und die gesamte Pflanze ist mit kurzen, rauen Haaren bedeckt. Die Blütenfarbe variiert zwischen den Arten, obwohl die oben empfohlene Hybride steril ist und keinen Samen bildet. Regelmäßiges Pflücken der Blätter fördert neues Wachstum und hemmt die Blüte.

Beinwell wächst auf der Zaytuna Farm.

Wachsender Beinwell

Bei Zaytuna bewegt sich Beinwell herum, hält Kanten hoch und grenzt an Bananen, aber irgendwo vor Ort wird es immer leise gemacht. Im Moment ist es wirklich toll, mit Minze und Süßkartoffel unter die Bananen gepflanzt zu werden. In Zaytunas subtropischem Klima ist Beinwell ein mehrjähriges Kraut, aber in kälteren Klimazonen kann es im Winter absterben. Beinwell mag Sonne oder Halbschatten und wenn er einen Ort findet, den er mag, kann er sich wirklich wie zu Hause fühlen und extrem langlebig sein. Er mag humusreiche Böden und viel Wasser, mag es aber nicht, durchnässt zu werden.

Beinwell hat dicke, verklumpende Wurzeln, die sich ausdehnen, aber im Allgemeinen nicht verlaufen, obwohl mindestens eine Art, der Beinwell, genau das tut. Beinwell kann am einfachsten durch Wurzelteilung vermehrt werden, wobei jedes Wurzelstück möglicherweise zu einer neuen Pflanze heranwächst.

Medizinische Verwendung von Beinwell

Beinwell enthält die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C und E sowie Bor, Calcium, Chrom, Kobalt, Kupfer, Jod, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Selen, Natrium und Zink. Da Beinwell tief verwurzelt ist und Mineralien aufnehmen kann, die andere Pflanzen nicht erreichen können, kann dies wiederum den Pflanzen zugute kommen, die in der Nähe wachsen. Es wird auch zur Anreicherung von Böden verwendet, als Mulch oder flüssiger Tee. In einem Komposthaufen wird es als Aktivator angesehen, ähnlich wie Mist, da es den Prozess beschleunigt. Als Mulch ist er besonders nützlich für Kartoffeln, Erdbeeren und Tomaten, aber auch für Obstbäume und andere Kulturen.

Beinwell war ein traditioneller Nährstoffschub für das Wohlbefinden und viele Menschen bestätigen, dass ihre Mütter und Großmütter ihn bei Kinderkrankheiten anwenden. Da die Blätter behaart und rau sind, werden sie häufig in Salaten fein geschnitten, in Suppen gekocht oder in Säfte eingemischt. Obwohl es für medizinische Zwecke illegal ist, kann es dennoch verkauft und als Lebensmittel verzehrt werden.

Die interne Verwendung von Beinwell ist aufgrund des Vorhandenseins von Pyrrolizidinalkaloiden (PA) umstritten. In Australien ist es aufgrund von Bedenken hinsichtlich der möglichen Auswirkungen von PAs, die sich im Laufe der Zeit ansammeln und möglicherweise Leberschäden verursachen, gesetzlich verboten, interne Therapien durchzuführen. Über Beinwell selbst wird nicht viel geforscht, und das Verbot scheint eher vorsorglich als auf nachgewiesene Wirkungen zurückzuführen zu sein.

Untersuchungen zeigen, dass der PA-Gehalt im Beinwell mit dem Wachstumsstadium und der Erntezeit variiert, wobei ältere Blätter weniger als jüngere Blätter besitzen. Es gibt einige bekannte Fälle von PA-Vergiftungen aufgrund der Kontamination von Nahrungsmitteln mit Samen anderer Pflanzen (nicht Beinwell), die bei PAs viel höher sind. Shippard weist auch darauf hin, dass getrockneter Beinwell weniger PAs als frisch enthält.

Viele Kräuterkenner empfehlen Beinwell immer noch intern, und es gibt viele anekdotische Beweise dafür, dass dies von Nutzen ist. Shippards Buch listet zahlreiche Fälle auf, in denen Menschen kleine Mengen von Beinwellblättern zu medizinischen Zwecken in ihr Essen oder ihre Getränke geben und davon profitieren. Bühner empfiehlt Beinwellwurzelpulver im Rahmen einer Behandlung von Magengeschwüren. Vorsicht ist geboten für die innere Anwendung, insbesondere bei schwangeren oder stillenden Frauen, bei Menschen mit Krebs oder Tumoren oder mit Leberproblemen in der Vorgeschichte.

Beinwell ist weit verbreitet und ist seit langem die erste Wahl für Kräuterkundige, die sich mit Verstauchungen, Blutergüssen, Geschwüren, Rheuma, Muskelschmerzen und Hauterkrankungen befassen. Es wird häufig in Kompressen, Umschlägen und Salben für viele dieser Zwecke verwendet. Ein aufgegossenes Öl ist eine häufige Basis für Salben- und Beinwell-Blatt-Behandlungen. Die PA-Aufnahme wird bei externer Anwendung aufgrund der geringen Absorption durch die Haut nicht als Problem angesehen.

Beinwell ist ein Grundnahrungsmittel in den Gärten vieler Kräuterkundler und Permakulturisten, und ich habe nur die Oberfläche der Verwendung zerkratzt. Die sorgfältige Verwendung ist viel älter als die Regierungsentscheidungen, daher würde ich gerne von Lesern hören, die in der Nähe Beinwell-ähnliche Begegnungen hatten. Was war deine Erfahrung? Hast du irgendwelche Beinwellgeschichten zum Teilen?

Ressourcen:

Das moderne Kräuterspender, von Thomas Easley und Steven Horne

Wie kann ich Kräuter in meinem täglichen Leben verwenden?Von Isabel Shippard

Pflanzliche Antibiotika, von Stephen Harrod Buhner

Pflanzliche Heilmittelvon Nicola Peterson


Quelle

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