Das Permakultur-Forschungsinstitut

In Permakultur Worldby RalfLeave a Comment

Das Interesse unserer Farm an der Wildzucht – oder der Wiederaufzucht unseres Viehbestands – begann während eines Winterblizzards. Draußen im Schnee und mit eiskaltem Schlamm bedeckt, versuchten meine Frau Morgan und ich, unseren Stier zu beruhigen. Obwohl er allein auf seiner Koppel saß, konnte er die Hitze unserer nahe gelegenen Herde von Brutkühen riechen. Unsere Winterrotationen hatten die Herde näher zu ihm gebracht, als wir es uns gewünscht hätten, und nur sieben Drähte hochfester Zäune bildeten sein einziges Hindernis.

Da war ich – der Schnee fiel und mein Rücken zu seiner Herde mit meinen Augen direkt auf ihn gerichtet. Ich habe mich nachdrücklich für die Stimulation des Testosteron-Motors ausgesprochen: "Buddy, ich bin es. Es ist in Ordnung!"

Padraig, oder kurz Paddy, war für uns immer ein großartiger Bulle gewesen; Er war nett, freundlich, hatte eine großartige Form und wir mochten seinen genetischen Stammbaum. Typischerweise war er das netteste Tier auf der Farm – oft zu nett. Er war wie ein Ziegendöbling, der sich auf dich stürzen wollte. Das einzige Problem war, dass er ein bisschen größer war als ein Dummkopf.

Während dieses Schneesturms senkte sich jedoch sein Kopf und seine Ohren flackerten. Er war gestresst und einsam; Sein Testosteron baute, aber er hatte keine Freisetzung. Rinder hüten Tiere und er hatte keine Herde. Als Bauern waren wir wütend; uns war kalt; Wir waren müde; wir waren angespannt. In der Komplexität des Ganzen nennen wir all dies „natürliche“ Landwirtschaft. So war das überhaupt natürlich.

Nachdem Morgan und ich ihn beruhigt und die Brutkühe zwei Tage im Wechsel vorwärts bewegt hatten, um etwas Abstand zwischen ihnen zu schaffen, kehrten wir zum Haus zurück und begannen sofort mit dem Brainstorming. Es musste einen besseren Weg geben, um „natürliche“ Tiere aufzuziehen. Zum Glück sind wir auf das ganzheitliche Haltungssystem der Wildzucht gestoßen.

Was ist Epigenetik?

Die Grundlage der Wildzucht bildet das wissenschaftliche Verständnis der Epigenetik, das sich auf die Veränderung der Genexpression lebender Organismen unter äußeren klimatischen Belastungen konzentriert. Die Epigenetik wird im Kontext von Mensch zu Tier verstanden und konzentriert sich auf die genetische und verhaltensbezogene Interaktion sowie auf Anpassungen zwischen verwalteten Tieren und ihrer Umwelt.

Dieser ganzheitliche Kontext versucht, die Beziehung zwischen einer lokalen Art und ihrer Biosphäre aufzudecken. So wie sich jeder Betrieb in seiner biogeochemischen Sonate unterscheidet, unterscheidet sich auch das adaptierte Genom seines domestizierten Viehs, was zu einzigartigen und ökologisch motivierten genomischen Ausdrücken führt. Behandle ein Tier wie Vieh und es passt sich seiner Domestizierung an, egal ob gut oder schlecht.

In seinem Buch Der Ruf des RohrsängerCharles Massy erörterte diese von der Biosphäre angetriebenen Gene in Bezug auf australische Schafe, denen „Saltbush für die gesamte Dauer ihrer Schwangerschaft“ verabreicht wurde. Nach der Exposition gegenüber extrem salzhaltigem Futter kam die Studie zu dem Schluss, dass die geborenen Lämmer nachweisen können, dass sie Salz effizienter aus ihrem Futter ausscheiden können. Zusätzlich zeigten ihre Nieren "deutliche Veränderungen in der Nierenstruktur, die diese höhere Salzausscheidungskapazität ermöglichten".

Sowohl in Form als auch in Funktion hatte sich die Genexpression dieser Mutterschafe an ihre Umgebung angepasst, obwohl ihre DNA-Sequenzierung statisch blieb. Sie waren immer noch Schafe; aber sie waren angepasste Schafe.

Antike Epigenetik

Die konventionelle Viehhaltung ist intensiv. Du hast deine Brutherde; Ihre einjährige Färsenherde; Ihr Stocker oder Bull Herde. Sie erweitern, kontrahieren und kombinieren diese Herden entsprechend Ihren Zuchtkalendern, saisonalen Belastungen und Märkten.

Sommer bedeutet für das Kalben im Frühjahr Kastration und Frühherbst Entwöhnung. Auf zum nächsten Zuchtzyklus. Für manche bedeutet Winter Gentests und Zuchtregistrierungen, als ob das Tier erst existiert, wenn es eine Nummer hat. Wir müssen unsere Herden anhalten, trennen und sortieren, damit wir Zucht, Geburt und Verkauf kontrollieren können.

Die Grundlagen der regenerativen Landwirtschaft sind jedoch Demut und Biomimik: Wir müssen demütig genug sein, um die schönen Muster der natürlichen Welt zu betrachten, zu beobachten und dann klug genug, um sie nachzuahmen. Der Wintersturm zwang Morgan und mich aufzuhören – die Beobachtungen kamen als nächstes.

Regenerative Graslandwirte und ganzheitliche Manager gehen davon aus, dass Wildtiere aufgrund der natürlichen und äußeren Einflüsse des saisonalen Drucks, der Zucht- und Kalbtendenzen sowie der Beziehung zwischen Raubtieren und Herden intensiv und rotierend auf eigene Faust grasen.

In seinem Buch Amerikanischer BüffelSteven Rinella schrieb, dass ein Appalachen-Reisender im Jahr 1784 den kürzlich von Büffeln beweideten Boden mit "Land, das von einer einfallenden Armee verwüstet worden war", und die kurvenreichen Büffelpfade mit "öffentlichen Straßen in einem bevölkerungsreichen Land" verglich. Natürliche Büffelherden hatten das obere Drittel der Pflanze nicht beweidet – sie agierten als eine Herde und trampelten und verzehrten alles, was ihnen in den Weg kam. Das regenerative Ergebnis dieses dichten und völlig natürlichen Herdeneffekts waren nährstoffreiche und reiche Graslandschaften, die es auf diesem Kontinent noch nie – oder noch nie – gegeben hat.

Der Herdeneffekt ging jedoch tiefer als ein einfaches Reichweitenmanagement. Die ungebrochenen und verfestigten Bande einer einheitlichen Herde, die nicht durch die Eingaben des Menschen unterbrochen wird, zwingen die Brutkühe, im Einklang zu fahren. zu kalben, wenn die Jahreszeiten für neues Leben begrüßen; zu entwöhnen, wenn die Kälber bereit und fit sind; und natürlich von den Blei Bullen bewacht werden. Die Robustheit der natürlichen Welt hat diese Epigenetik vor Äonen geformt und robuste, stabile, fruchtbare, gesunde, wohlgeformte und glückliche Tiere sowie widerstandsfähige, starke, reiche und nährstoffdichte Ökosysteme hervorgebracht. Es gab eine Einheit und jeder von Grund auf profitierte – sogar der Boden selbst.

Umbauen

Der Schneesturm war unser Portal in die Vergangenheit. Durch den fallenden Schnee sahen wir wilde Rinderherden mit Genexpressionen, die von ihrer natürlichen Umgebung gebildet wurden und für diese geeignet waren, und wir stellten die ethische und langfristige epigenetische Gültigkeit der modernen Tierhaltung in Frage.

Warum lehnen wir unsere Tiere ab, wenn natürliche Hörner nachweislich dazu beitragen, dass das Vieh im Sommer übermäßige Körperwärme abgibt und sie zusätzlich vor Raubtieren schützt? Warum kastrieren wir unsere Bullenkälber, wenn eine solche Gewalttätigkeit ihr natürliches Körperwachstum hemmt und sich negativ auf ihren Hormonhaushalt auswirkt? Warum entwöhnen wir unsere Tiere, wenn die Muttermilch alle wichtigen Nährstoffe für ein gesundes Wachstum liefert und das Fehlen dieser Nährstoffe schwere körperliche und geistige Belastungen verursacht (sowohl für Mutter als auch für Kalb)? Warum trennen wir unsere Bullen für einen Großteil des Jahres, wenn wir glauben, dass seine Fruchtbarkeit eine der Hauptgrundlagen für einen erfolgreichen landwirtschaftlichen Betrieb ist und diese Trennung nachweislich zu einer Verringerung seiner Fruchtbarkeit führt? Warum betreiben wir mehrere Herden, wenn eine Herde vollständiger, weniger zeitintensiv und für sich und sein Ökosystem wohl gesünder ist?

Ich glaube, das liegt daran, dass wir Angst haben, unsere Tiere zur Natur werden zu lassen. Wir haben Angst, die Vorherrschaft unserer Zivilisation über die Bequemlichkeit wieder aufzubauen und zu verlieren. Wir haben Angst, dass unsere Produktion von Naturprodukten wirklich „natürlich“ wird. Wir haben Angst davor, was unser lokales und nicht domestiziertes Biom mit der genetischen Expression unserer domestizierten Produkte bewirken wird. Wir haben Angst davor, wirklich demütig zu werden und zuzulassen, dass die Natur unser Partner und nicht unser Subjekt ist. Wir haben Angst davor, an diesem Ort heimisch zu werden. Wir haben Angst, unser zivilisiertes Genom zu verlieren.

Das waren zumindest unsere Gründe.

Schlussfolgerungen

Morgan und ich stellten fest, dass der genetische Ausdruck unserer Herde durch unser geordnetes, „ganzheitliches“ und modernes System der Tierhaltung beeinträchtigt wurde. Beim Versuch, die Natur nachzuahmen, hatten wir sie zerstört. Wir hatten eine falsche Umgebung geschaffen, die unsere Tiere und ihre natürlichen Instinkte betäubte.

Obwohl unser Feedback-Kreis von ganzheitlichen Zusammenhängen und Zielen bestimmt ist, hat er schwerwiegende Fehler in unserem Management eingestanden. Obwohl wir versuchten, die Natur und ihr untrennbar komplexes Beziehungsgeflecht nachzuahmen, hatten wir es versäumt, die Natur natürlich sein zu lassen. Wie könnte eine Kuh ihre „Cowness“ ausdrücken, wenn wir sie wie ein fahrlässiges Produkt behandeln, das hergestellt werden soll – wenn auch rotierend weidend und zu 100% mit Gras gefüttert – und kein von Natur aus intelligentes und weises Tier, mit dem man eine Partnerschaft eingeht? Wir sind "Ehemänner", erinnerst du dich? Kann Tierhaltung "ethisch" sein, wenn es nicht natürlich ist? Hat unser Bulle während dieses Schneesturms seine "Kuhigkeit" zum Ausdruck gebracht?

Wenn die Epigenetik etwas aussagt, dann ist es so, dass wir als regenerative Grasbauern mehr Einfluss nehmen, als wir denken. Unsere Haltung ist entweder die Wiederherstellung oder Zerstörung der schönen und inhärenten Weisheit der natürlichen Welt. Ein Sonnenaufgang ist wunderschön; Der natürliche Instinkt eines Tieres ist erhaben.

Je länger wir unser domestiziertes Vieh betäuben, desto verzweifelter wird die Situation. Genau wie beim Mutterboden ist die Erosion des natürlichen Instinkts die Erosion der wahren Gesundheit – und wir nähern uns einem Punkt der Unempfindlichkeit.

Anstatt für die Fleischproduktion zu züchten, züchten Sie für die Fähigkeit der Mutter, ihr Kalb angemessen zu erziehen und dann zu treten. Rasse für Winterhärte, nicht Haarfarbe; Rasse für Instinkt nicht Größe. Keulende Tiere, die von der Herde abweichen, werden zum Wolf in der Beziehung zwischen Herde und Raubtier.

Seit dem Schneesturm haben wir uns entschlossen, unser Vieh neu zu beleben, damit unsere natürliche Umwelt die genetischen Ausdrücke und die Anpassung unserer Tiere beeinflusst. Wir bemühen uns jetzt, natürliche Tiere auf natürliche Weise in der Natur zu erziehen. So einfach ist das. Wir führen das ganze Jahr über eine Gruppe; wir kastrieren nicht; wir entwöhnen nicht. Wir arbeiten einfach mit ihnen zusammen und helfen ihnen dabei, ihre Energien in symbiotische Systeme der Fülle zu lenken. Wir ahmen die Raubtiere der wahren Wildnis mit elektrischem Fechten und Keulen nach.

Uns wurde gesagt, wir seien verrückt; das ist gut. Lassen Sie mich Ihnen sagen, warum das bei uns funktioniert:

1) Verringerter Stress für die Tiere und Landwirte – Wir haben keine Bockstifte. keine Eberbuchten. Wir haben keine Kastrationsausrüstung oder Haupttore. Die zusammenhängende soziale Struktur unserer Herde und Herden bringt Bauern und Tiere hervor, die glücklich und gesund sind und wenig Stress von außen haben.

2) Wir müssen keine Tiere bekämpfen – Typischerweise sind Kälber, Lämmer, Jungsauen und Doelings schwer zu fechten. Sie sind klein genug, um die normale Absicht, ihre Eltern einzudämmen, unwirksam zu machen. Wenn jedoch die Mutter-Kind-Bindung niemals unterbrochen wird und die Herde als eine einzige fungiert, haben wir festgestellt, dass alle Jungtiere bei der Herde bleiben und die Zäune nicht einmal testen. Ein einheitlicher Herdeninstinkt wird zum größten Zaun, den es gibt.

3) Der Zuchtkalender wird eingebürgert – Wildtiere brüten nach den Jahreszeiten. Sie verstehen die Einflüsse von saisonalem Sonnenlicht, Wetter und Ernährung viel besser als wir. Wenn sie in einer einheitlichen und ungebrochenen Herde zurückbleiben und ihre Epigenetik auf Ihr lokales Biom zurückgeführt wird, passen sich ihre natürlichen Instinkte effektiv an ihre natürliche Umgebung an. Dies schließt ihre Zyklen ein.

4) Die Zucht wird geteilt – Alle Landwirte haben Zuchtziele. Tiere auch. Alle Landwirte haben eine Vorstellung von ihrer perfekten genetischen Abstammung. Tiere auch. Durch die Partnerschaft mit dem Zuchtgebot Ihrer Herde teilen Sie die Zuchtentscheidungen in gewisser Weise mit Ihren Tieren. Durch die wilde Zucht erneuern wir gewissermaßen unsere eigene Spezies. Die Zucht wird einfach geteilt: Sie wird zum Teil zu dem, was der Landwirt will, und zum Teil zu dem, was die innere Natur des Tieres will. Das Endergebnis sind zutiefst gesunde Linien genetischer Ausdrücke, die an die genauen Umweltbelastungen Ihres Betriebs angepasst sind.

5) Verkürzte Verwaltungszeit – Indem wir weniger Herden führen und Zeit damit verbringen, ihr Leben zu beobachten und zu verbessern, anstatt sie zu kastrieren und zu entwöhnen, haben wir den Frieden, bessere Entscheidungen zu treffen. Der Gesamtstress auf dem Hof ​​wird reduziert, was sowohl den Landwirt als auch die Tiere überaus glücklich und gesund macht.

Im Jahr 1938 erklärte Sterling North: „Während ich die Schriften der europäischen Napoleons in einem halben Liter durchgesehen habe, finde ich, dass zwischen den beiden nur eine zweifelsfreie Wahrheit ausgesprochen wurde. Jeder hat in der Tat gesagt: „Es braucht ein reiches Land, um eine Demokratie zu unterstützen.“ Jedes Mal, wenn Sie eine Staubwolke oder einen schlammigen Strom, ein von Erosion gezeichnetes Feld oder einen mit Schlamm verstopften Kanal sehen, werden Sie Zeuge des Vorüberziehens der Amerikaner Demokratie. Die Ernte namens Man kann wie jede andere verdorren. “

Kann die Ernte Instinct wie jede andere vertrocknen? Epigenetik sagt ja.

Über den Autor

Daniel Griffith ist ein regenerativer Grasbauer in Nelson County, Virginia.

Daniel kam mit einem Hintergrund in Geschichte, Informatik und Mathematik zur Permakultur. Im Jahr 2013 wurde bei ihm eine lebensverändernde Krankheit diagnostiziert, und er fand schließlich Gesundheit, Frieden und ein regeneratives Leben in der höchsten Fülle unserer wunderbar geschaffenen natürlichen Welt.

Zusammen mit seiner Frau (Morgan), seiner Tochter (Elowyn) und seinem Sohn (Tecumseh) besitzt und betreibt Daniel die Timshel Permaculture Farm, eine 300 Hektar große Permakulturfarm und Gärtnerei auf Basis von regenerativem Gras. Timshel beliefert Charlottesville, Lynchburg und die vielen umliegenden Grafschaften Zentral-Virginias mit nährstoffreichen Lebensmitteln und mehrjährigen Produkten.

Als hartnäckiger Autodidakt erfüllen Daniels Leidenschaften in den Bereichen Forstwirtschaft, Gartenbau und Tierhaltung Timshels Philosophie und Mission: das Land zu regenerieren; füttere die Seele; und nähren den Körper. Sein Eifer für regenerative Gesundheit und Landmanagement veranlasste ihn, unter Anleitung und Anleitung von Geoff Lawton von der Zaytuna Farm in Australien zu studieren.

Daniel ist unser ansässiger zertifizierter Permakulturdesigner, Student der Traditionellen Chinesischen Medizin, Gartenbau- und Baumliebhaber und Landwirt für regenerative Landwirtschaft. Daniel ist auch ein veröffentlichter Autor sowohl zur regenerativen Landwirtschaft als auch zur amerikanischen Geschichte. Seine schriftlichen Arbeiten umfassen Themen der Tierhaltung und Permakulturethik in Publikationen wie Der Stockman Grassfarmer und Das neue Lyzeum. Seine wissenschaftliche Arbeit des frühen amerikanischen Westens umfasst sein aktuelles Projekt „Daniel Boone: Die rätselhafte Legende der amerikanischen MythologieDaniel hat einen Abschluss in Informatik, Mathematik und Amerikanischer Geschichte. Vor allem aber ist er der Vater des süßesten Mädchens und ein unverdienter Ehemann der wundervollsten Ehefrau der Welt.


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