Das Permakultur-Forschungsinstitut

In Permakultur World by RalfLeave a Comment

Der Kensington Food Forest begann mit dem Traum, gesunde, nahrhafte Bio-Lebensmittel für unsere lokale Kensington-Gemeinde bereitzustellen, um die Lebensmittelsicherheit zu stärken. Kensington ist ein innerstädtischer Vorort in Melbourne, Australien. Wir wollten unsere eigenen Lebensmittel anbauen, um den Druck auf Ackerland zu verringern, Lebensmittelkilometer und den konsequenten Einsatz fossiler Brennstoffe beim Transport zu reduzieren, Chemikalien von unserem Teller fernzuhalten und Gemeinschaft zu schaffen.

Nachdem ich 2011 mein PDC und dann mein Permakultur-Diplom gemacht hatte, war ich begeistert, Veränderungen vorzunehmen. Wir können nicht alle ins Land rennen, einige von uns müssen tatsächlich unsere Städte aufräumen. In den letzten Jahren habe ich meine Permakulturbemühungen darauf konzentriert, die Ernährungssicherheit in meiner Nachbarschaft zu verbessern und sie auf eine Energiewende hin zu verschieben .

Ich wandte mich 2015 an Deb Wilson, Community Manager bei Unison (damals Urban Communities, eine Community Housing Organisation), mit der Idee, einen Lebensmittelwald auf dem Kensington Estate zu errichten. Das Anwesen in Kensington war eine Sanierung, die angeboten wurde integriertes öffentliches, soziales und erschwingliches Wohneigentum für Haushalte mit niedrigem Einkommen. Wir haben einen Antrag bei der City of Melbourne Community Grants für einen Food Forest eingereicht und erfahren, dass wir Ende 2015 erfolgreich waren.

In der Stadt besteht eine der entscheidenden Herausforderungen in Platzmangel und kontaminiertem Boden. Der größte Teil von Melbourne ist offenbar auf einer Mülldeponie gebaut. Der Umgang des Rates mit kontaminiertem Boden bestand darin, ihn zu bedecken oder darauf aufzubauen. Dies schafft undurchlässige Oberflächen und Probleme mit häufigen Überschwemmungen in der Stadt, wenn es bei extremem Wetter regnet (voraussichtlich zunehmen). Es gibt auch Widerstand gegen den Anbau von Nahrungsmitteln im Boden.

Ich näherte mich Unison, als sie einige große Grundstücke hatten, auf denen wir einen Essenswald / Essensgarten bauen konnten. Es war uns wichtig, dass wir die Bewohner des Anwesens und der breiteren Gemeinschaft mitbrachten, um die Eigenverantwortung der Gemeinschaft für die Nachhaltigkeit der Versorgung, die Aufklärung über Ernährungssicherheit und die Wiederherstellung der Umwelt zu stärken.

Zu diesem Zweck haben wir einen Community Engagement and Resident Communication Plan entwickelt. Unsere erste Informationsveranstaltung fand im August 2016 statt und wir luden die Teilnehmer ein, an einer der drei Phasen des Aufbaus des Lebensmittelwaldes teilzunehmen. 1. Bodenuntersuchung / Vegetationszählung; 2. Die Etablierungsphase und; 3. Die Pflege- und Wartungsphase. Ungefähr 20 lokale Mitglieder haben im Oktober 2016 Bodentests durchgeführt. Wir haben Bodenproben an Vegesafe an der Macquarie University in Sydney geschickt, um sicherzustellen, dass keine Schwermetallkontamination vorliegt. Wir haben pH-Tests sowie Feldbeobachtungen wie Farbe, Fruchtbarkeit und Drainage durchgeführt.

Es dauerte ungefähr ein Jahr, bis das Ministerium für menschliche Dienste und Gesundheit (DHHS) die Errichtung eines Lebensmittelwaldes auf seinem Land genehmigte. Wir hatten einen ungewöhnlich geformten Bereich von ungefähr 52 m Länge x 4 m Breite vorgeschlagen, der unterausgenutzt war (d. H. Mit Gras bedeckt war). Ich habe dann den Nahrungswald entworfen und dieses Design wurde im Juni 2017 genehmigt. Wir sind schnell umgezogen, da wir wollten, dass sich die Pflanzen im Frühling vor dem heißen Sommerwetter etablieren.

Das Design

Das Design verwandelte das derzeitige Land von Gras in eine Polykultur von 25 produktiven Baumarten und unterstützenden Gilden (einschließlich fünf Tagasaste für die Stickstofffixierung und den Mulch), Weinreben, Beeren, einen medizinischen und Kräuterteegarten (für Erkältungen und Flus, die Gesundheit von Frauen und insgesamt) Wohlbefinden), Sektoren (strategisch platziert, um Schädlinge zu verwirren und Raubtiere einzuladen), einheimische und Buschnahrungsmittel und ein Bewässerungssystem.

Die Arten wurden ausgewählt, kombiniert und geliefert, um das ganze Jahr über zu produzieren und eine Vielzahl von Nährstoffen bereitzustellen. Diese Pflanzungen wurden nach Wachstumsbedingungen, Form, Funktion und Ertrag angeordnet. Unser Wartungsplan war auf Mindesteinsatz ausgelegt, sodass der Boden- und Schädlingsbekämpfungsplan Folgendes beinhaltete:

  • keine nackte Erde (gemulcht oder mit Bodendeckern bedeckt), keine Bodenbearbeitung, kein Hacken und Fallenlassen (Verwendung von Gründüngung und Pflanzen für Mulch)
  • Natürliche Schädlingsbekämpfung mit Pflanzen zur Abwehr von Schädlingen und zur Anziehung von Nützlingen
  • Pflegen Sie einen gesunden Boden voller Mikroorganismen
  • Bewässerungstechniken
  • Tropfleitung für minimale Verdunstung und Drift. Stauden für Bodenstabilität und begleitende Pflanzungen / Gilden. Rotation von einjährigem Gemüse für hohe Produktion und Vielfalt. Verwendung von lokalen Straßenkompostbehältern für Kompost und lokalen Wurmfarmen für Wurmsaft.

Das Design schuf Orte zum Sitzen und Betrachten und Beobachten der wechselnden Jahreszeiten. Entscheidend für das Design war, dass der Wald öffentlich zugänglich und nicht verschlossen war und dass die Menschen aufgefordert wurden, sich entlang der Wege zu schlängeln, um die Artenvielfalt zu erkunden. Eine Beschilderung auf dem Weg würde die Besucher über die verschiedenen Arten und Funktionen der Pflanzen informieren. Ein einfach zu bedienendes, manuelles, zentrales Bewässerungssystem war wichtig, um sicherzustellen, dass das Forstpflegeteam auf die Wetterbedingungen reagieren konnte.

Jeder Baum und jede Pflanze im Wald leistet mehr als eine Sache – das heißt, sie liefert nicht nur Nahrung, sie senkt auch Kohlenstoff, verringert den Abfluss von Regenwasser, erhöht den Grundwasserspiegel, spendet Schatten, senkt den Wärmeinseleffekt und reinigt unsere Luft. Zunehmender Niederschlag und Bereitstellung eines Heims / Ortes für mehrere Organismen.

Site-Zusammenfassung

Durch die Verzögerung konnte der vorgeschlagene Standort über die Jahreszeiten beobachtet werden.

Der Standort befindet sich in einem gemäßigten Klima – er befindet sich in der Innenstadt und wird durch den Wärmeinseleffekt von Asphaltstraßen und Betongebäuden beeinträchtigt. Er ist frostfrei und hat im Sommer erhöhte Temperaturen.

Der Klimawandel und der Sommer- / Wintersonnenbogen waren wichtige Faktoren. Auf der Nordseite des Geländes befindet sich ein Hochhaus, das am Winternachmittag einen großen Schattenbogen erzeugt. Dieses Hochhaus erzeugte Windturbulenzen, als sich der Wind um das Gebäude wickelte. Unter anderen örtlichen Bedingungen entstand ein Windkanal, der die Nordostseite des Geländes umschlug. Um dem entgegenzuwirken, haben wir hier einen mediterranen Olivenhain errichtet.

Auf dem Gelände war eine Reihe von Mikroklimata vorhanden. Einige nasse und trockene Stellen wurden neben menschlicher Interaktion und Bewegungen durch die Stelle beobachtet. Die Bodenergebnisse lagen unter den australischen Kontaminationswerten. Der pH-Wert lag im Bereich von 6 bis 8 ½. Insgesamt war der Boden in verschiedenen Abschnitten sehr unterschiedlich und spiegelte die unterschiedlichen Lebens- und Nährstoffwerte des Bodens sowie die Verdichtung wider. Aufgrund unserer Bodentests mussten vor dem Auspflanzen von Bäumen und Unterholz bodenverbessernde Arbeiten durchgeführt werden.

Nach Genehmigung des Entwurfs wurde ein Arbeitsschutzplan für den Bau des Lebensmittelwaldes erstellt. Das Design wurde dann auch wieder der Community präsentiert und sie wurden erneut eingeladen, an den beiden verbleibenden Phasen teilzunehmen: Einrichtung des Nahrungswaldes Einpflanzen und Mulchen und Waldpflege und -pflege.

Wir haben am 4th August mit einer Mini-Erdbewegungsmaschine das Gras entfernen, Hügel formen und einen Teil der verdichteten Erde auflösen. Wir entfernten 10 bis 15 cm der obersten Erdschicht, trennten Gras und Kies, formten diese dann zu Hügeln, fügten Kompost und Luzerne hinzu und ließen alles für ein paar Wochen, um seine Magie zu entfalten. Wurmsaft wurde auch angewendet. Die Holzkonstruktionen für den Spalier-Oliven-Windschutz, den Beerenbogen und die Kiwi-Unterstützung wurden installiert.

An zwei Gemeindepflanzentagen im August wurden alle Bäume und unterstützenden Unterholz- und Zunftpflanzen eingepflanzt (einige Gemeindemitglieder spendeten Pflanzen auf der Liste der Designpflanzen). Die Schotter- und Sandwege wurden befolgt, und Anfang September 2017 wurde ein Team für die Waldpflege eingerichtet. Dieses Team trug maßgeblich zur Verteilung von 18 m3 recyceltem Holzmulch auf dem gesamten Gelände bei.

Um das Bodenleben zu aktivieren, haben wir eine Frühjahrsmist gepflanzt.

In dem temporären Raum zwischen den Bepflanzungen von Bäumen und mehrjährigen Pflanzen pflanzen wir, bis der Baldachin wächst, jährliche saisonale Lebensmittel ein. Im Oktober haben wir über 300 Sommersetzlinge gepflanzt, darunter Auberginen, Chili, Tomaten, Basilikum, Mais, Kürbis und Bohnen.

Unser Starttag für den Food Forest war der 28. November 2017. Es war ein fröhliches Fest für unsere vielfältige Gemeinschaft, die sich aufgrund von etwas zusammengeschlossen hat, das wir alle geschaffen hatten.


Quelle

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