Das Permakultur-Forschungsinstitut

In Permakultur World by RalfLeave a Comment

Nach dem Übergang von den feucht-trockenen Tropen Panamas in die Zone 7b in den gemäßigten USA war der diesjährige Pflanzplan für mich wichtiger als für mich üblich. Meine Frau Emma scherzt gern mit Leuten, dass wir einfach irgendetwas in den Boden stecken und es wachsen würde, und in vielerlei Hinsicht war das wahr, kein Scherz. Abgesehen davon, dass Regen und Dürre im Vordergrund standen, war die Saison grundsätzlich immer auf Wachstum ausgerichtet. Wir haben viel gepflanzt, was gut funktioniert hat, und es hat gut funktioniert.

Wir sind jetzt in North Carolina, wo die meisten dieser gut funktionierenden Produkte nicht oder nicht auf die gleiche Weise wachsen. Ungefähr zwei Monate von unserem ersten Winter hier entfernt, fangen wir an, unseren ersten gemäßigten Garten anzubauen. Emma und ich sind sehr forschungsorientiert, daher haben wir den größten Teil des Jahres damit verbracht, Pläne und Frostpunkte zu durchforsten, wie wir tatsächlich Samen in den Boden gelegt haben. Das ist neu für uns. Wir haben es traditionell geschafft, gleich zu arbeiten, als wir irgendwo ankamen. Im Moment fühlt sich das Warten auf den Garten wie ein schlecht sitzender Overall an: Es muss einen Riemen oder Knopf oder irgendwo etwas geben, damit alles in Position kommt.

Was wir pflanzen

Es ist wichtig anzumerken, dass wir eine gigantische Zuteilung kultivieren, die wir möglicherweise nächstes Jahr verwenden oder nicht. Bäume, Beeren und andere solche Stauden sind für uns derzeit keine wirklichen Optionen, daher ist dieser Garten voller Jahrbücher, was die Planung noch relevanter gemacht hat. In gewisser Weise hat ein echter Frühling das Wachsen jährlicher Dinge viel aufregender gemacht. Wir waren voller Vorfreude und unsere Nerven zuckten mit jeder neuen Prognose.

Wir versuchten, uns langsam in die Saison hineinzuarbeiten und begannen früh mit Keimlingen für kühles Wetter – Grünkohl, Mangold, Spinat, Erbsen, Brokkoli, Rucola, Bohnen, Karotten, Rüben und Radieschen. Später begannen wir, in Pflanzgefäße mit wärmerem Wetter zu ziehen, Getreide für die Hitze, wie Gurken, Kürbisse, Tomaten, Okraschoten, Paprika und Bohnen.

Wir haben uns außerdem in die Nahrungssuche und die essbaren Arten verliebt, von denen einige für mehrjährige Stabilität sorgen (Sauerampfer, Chicorée, Hochlandkresse und gemischte Küchenkräuter), falls wir oder jemand anderes den Garten nächstes Jahr wieder nutzen. Wir haben Selbstsämaschinen wie Kapuzinerkresse, Borretsch und Lammfleisch für aufregendere essbare Grüns (und Blumen aus Kapuzinerkresse und Borretsch) mit einbezogen. Viele dieser Pflanzen helfen sowohl bei der Schädlingsbekämpfung (oder Ablenkung) als auch bei der Gewinnung von Bestäubern.

Wir werden auch einige Heftklammern anbauen. Wir werden eine gemeinsame Kombination pflegen, die als milpa in Guatemala: Mais, Bohnen und Kürbis. Außerdem haben wir Kartoffeln und Süßkartoffeln in die Mischung aufgenommen.

Wenn die Hälfte dieser Bestrebungen in Erfüllung geht, werden wir uns mit den Nachbarn gut anfreunden, aber da der Boden erst in der letzten Woche die richtige Temperatur erreicht hat, fühlt es sich immer noch so an, als ob … Ich hätte wahrscheinlich schon Gurken. Bis jetzt, zwei Monate später, haben wir wenig zu zeigen für unsere Bemühungen.

Wie der Zeitplan zustande kam

In den Tropen hatten wir dem Mond etwas Aufmerksamkeit geschenkt. Wenn Sie beispielsweise Palmzweige für Strohdächer ernten, bedeutet dies, dass der Vollmond untergegangen ist, da die Wahrscheinlichkeit größer ist, dass sich die Insekten darin befinden, was die Lebensdauer des Daches drastisch verkürzt. Ansonsten waren wir uns der Regenfälle bewusst: Die Trockenzeit ist unglaublich trocken, in einigen Teilen waren es mehr oder weniger sechs Monate ohne Regen, und in der anderen Jahreshälfte waren es sechs Monate mit täglichem Regen. Das macht einen Unterschied bei dem, was gut wächst. Temperaturen waren nicht das Problem.

In North Carolina ist das letzte Frostdatum von großer Bedeutung, oder zumindest schien es uns der Fall zu sein. Viele Pflanzen können keinen Nachtfrost vertragen, daher bedeutete es viel Arbeit, sie zu früh in den Boden zu legen, nur um zu sehen, wie junge Pflanzen verdorren. Wir sprachen mit Einheimischen, die uns versicherten, dass obwohl der letzte Frosttermin für unseren Teil von Carolina der 8. Mai war, sie Frost bis zum 15. Mai gesehen habenth. Wir zitterten. Wenn der Winter anders war als je zuvor, hohe Temperaturen im Februar, Schnee Ende März, Regen alle paar Tage, konnten wir nur spekulieren, dass der Klimawandel alles schief laufen ließ.

Das kurze daran ist, dass wir mit einem kühnen Vertrauenssprung und einer ernsthaften Infragestellung davon versuchten, unseren Pflanzplan sowohl mit den Mondzyklen als auch mit dem letzten Frostdatum in Einklang zu bringen. Die Zyklen diktierten, was wir zu jedem Zeitpunkt im Monat gepflanzt hatten, und das letzte Frostdatum wurde verwendet, um anzugeben, was jeden Monat im Frühling gepflanzt werden sollte. Wir haben gelernt, dass die Kombination dieser beiden Dinge, obwohl sie keine Raketenwissenschaft ist, nicht immer den Standardempfehlungen für die Aussaat entspricht. Es wurde viel überlegt, wann, was, wie, wo und warum. Wir waren uns ziemlich sicher, wer: Wir haben das alles gemacht, oder?

Was wir unserer Meinung nach recherchiert haben

Wir beide sind unersättliche Leser von Gartenbüchern, insbesondere von Büchern, die keinen Zweifel an den Vorteilen biologischer Anbaumethoden lassen und davon ausgehen, dass jeder, der Interesse hat, einen Garten voller Lebensmittel zur Verfügung hat. Aus diesen Büchern haben wir eine ganze Reihe gebrauchter Ideen zusammengestellt, wie die Gartenarbeit in gemäßigtem Klima funktioniert. Wir kennen uns mit Coldframes aus. Wir kennen uns mit kältetoleranten Pflanzen aus. Wir kennen Kohlrabi und Krautsalat. Wir haben alles gelesen.

Der Plan begann in der letzten Februarwoche, als sich der Mond in der ersten Phase befand und der letzte Frosttermin fast drei Monate entfernt war. Wir begannen mit einer bescheidenen Auswahl von Grünkohl, Spinat, Sellerie und Brokkoli in biologisch abbaubaren Zeitungsbechern von jeweils acht. Nachdem einige gekeimt waren, haben wir sie tagsüber nach draußen gebracht, wenn die Temperaturen nicht zu hoch waren, und sie nachts aufbewahrt.

Der März sollte das Frühbucher-Special werden. Der Neumond sah uns mit Papiertöpfen aus Brokkoli, Grünkohl, Mangold, Rucola, Sellerie, Erbsen und Bohnen. Als der Mond voll wurde, bereiteten wir die Beete für das erste Wurzelgemüse vor und legten Karotten, Rüben und Radieschen hinein Als Begleitpflanzen haben wir Sauerampfer als Staude begonnen, die in der wurzelintensiven Phase des Mondes in den Boden gehen soll. Dies wären unsere ersten Ernten.

Mitte April stand die Tür für alles offen. Wir waren nur noch einen Monat von der Einschätzung der Oldtimer zum Worst-Case-Szenario entfernt. Deshalb haben wir im ersten Quartal alle Blätter gepflanzt: Grünkohl, Mangold und Rucola sowie Kapuzinerkresse, Knittergrün, Lammfleisch, Borretsch und Kerbel. Dann, während des zunehmenden Mondes, stießen wir ein landwirtschaftliches Heulen mit fast der gesamten Sommerauswahl aus: Tomaten, Kürbisse, Paprika, Auberginen und Okraschoten. Wir machten das gleiche Wurzelgemüse wie im März und pflanzten mehr Sauerampfer sowie Chicorée und eine Menge mehrjähriger Küchenkräuter.

Was wir gelernt haben könnten

Im Großen und Ganzen sind die meisten unserer Sämlinge aufgetaucht, aber von da an waren die Ergebnisse gemischter Erfolg. Einige Dinge haben geboomt. Die Squash-Familie hat sich niedergelassen. Kapuzinerkressen haben Schlagzeilen gemacht und Borretsch hat vielversprechend gezeigt. Rucola hat alle frühen Ernten überstrahlt, und Radieschen haben sich wie erwartet gut eingelebt. Fava Bohnen ragten empor. Andere Punkte scheinen verwirrt zu sein. Der Spinat und der Grünkohl tauchten auf, schienen aber zu stagnieren und sich zurückzuziehen, noch bevor die Frühlingshitze einsetzte. Der Brokkoli hinterließ uns ein paar hoffnungsvolle Sprossen. Die Erbsen fingen genauso an, sehr gut und wurden flippig. Es ist die erste Maiwoche und wir haben noch nichts aus dem Garten gegessen, was – wie es scheint – zu erwarten ist.

Während in der Stadt Gespräche in Baumärkten, Kindergärten und Gärten geführt wurden, haben wir gelernt, dass die meisten Menschen erst im Mai versuchen, etwas anzubauen. Einige Leute haben frühe Grüns eingesetzt, aber die meisten kümmern sich nicht darum. Natürlich sind diese Leute eher Traditionalisten, die Reihengärten mit eher vorgeschriebenen Ernten anbauen. Wir versuchen eine Permakultur-Wendung, die – so könnte man meinen – dazu führen sollte, dass alles ein bisschen besser funktioniert. Und wir haben über Menschen gelesen, die im Vorfrühling Kulturpflanzen anbauen. Und um ehrlich zu sein, habe ich darüber geschrieben. Also, was gibt es?

Nun, hier ist einiges von dem, was wir gelernt haben …

  1. Kalter Boden, unabhängig davon, ob eine Kultur kälteresistent ist oder nicht, wird uns bei der Samenkeimung oder sogar bei Setzlingen keinen Gefallen tun. Bis der Boden warm genug ist, wird nicht viel Wachstum passieren. Es ist nicht genug, um die Pflanzen im und außerhalb des Hauses in Betrieb zu setzen, der Boden muss aufgewärmt werden. Und das bringt mich zu einem zweiten Punkt:
  2. Es ist nicht dasselbe, ein paar Coldframes zu bauen, wie sie zu verwenden. Wir pflanzten in Setzlingtöpfe und zogen sie in das Haus hinein und aus dem Haus heraus. Wir warteten bis Ende März, bevor wir die Rahmen löschten. Ein warmer Zauber ließ die Spinatsprossen kochen, also waffelten wir und nahmen den Rahmen von unserem Wurzelgemüse, was sie verlangsamte. Ich glaube, was schief gelaufen ist, ist, dass die kalten Gestelle auf den Betten sein mussten, bevor wir etwas gepflanzt hatten, wodurch der Boden erwärmt wurde, damit die Dinge wachsen konnten. Und das bringt mich zu einem dritten Punkt:
  3. In den Tropen wurde alles sofort und zu jeder Zeit gemulcht. Wie die Bücher uns jedoch sagten, verlangsamt Mulch im Frühjahr in gemäßigten Klimazonen den Erwärmungsprozess des Bodens. Es isoliert die Abkühlung bei steigenden Außentemperaturen. Wir mulchten wie verrückt ohne eine Aufwärmphase. Daher glaube ich nicht, dass sich unser Boden bereits Anfang Mai für ein schnelles Pflanzenwachstum ausreichend erwärmt hat. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass es dort ankommen könnte.
  4. Das ganze Jahr über im Garten zu arbeiten, wie die Bücher sagen, bedeutet viel mehr, zu wachsen, wenn die Ernte gut ist und das ganze Jahr über geerntet wird. Im Frühling wird nichts mehr wachsen, bis es soweit ist. Es ist viel besser, diese Gegenstände bei kaltem Wetter zum Rollen zu bringen, als zu versuchen, sie in der Kälte zum Laufen zu bringen. Wir werden im Herbst aufpassen müssen, und wir werden die Sämlinge nächstes Jahr drinnen lassen müssen. (Wir verteidigen uns gerade in einer Hütte im Wald mit zu wenig Sonnenlicht.)

Ungeachtet dessen, wie dieser Frühling die Erwartungen erfüllt hat und nicht erfüllt hat, scheinen wir beim nächsten Mal definitiv ein festeres Gespür dafür zu entwickeln, wie man das alles ein wenig anders angeht. Außerdem haben wir das Frühlingsfutter mit Vogelmiere, wilden Zwiebeln, süßem Veilchen und Löwenzahn genossen. Wir haben sogar Glück mit einigen Morchelpilzen. Und wenn wir Ende Mai mit dem Anbau einiger Feldfrüchte beginnen, werden wir in der Realität eher im Zeitplan als in unserer Fantasie mit einer frühen Ernte liegen.


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