Bring uns ein Gebüsch! Beste Pflanzen für eine essbare Absicherung

In Permakultur World by RalfLeave a Comment

Von Heather Jo Flores

DasKein Garten ist ohne einen leckeren Fleck essbarer, mehrjähriger Büsche komplett! Sogar ein kleiner Garten kann einige Brombeeren, Beeren oder Würgchen auspressen. Um einen pflegeleichten Speisewald mit ganzjähriger Ernte und mehreren Pflanzenschichten zu schaffen, ist ein mittelgroßer mehrjähriger Unterwuchs ein wesentlicher Bestandteil des Entwurfs.

Sträucher verbinden den Baldachin mit dem Boden und schaffen Lebensräume für Vögel und Insekten. Die Strauchschicht schützt auch kleinere Pflanzen und schafft Grenzen und Mikroklimata.

Ich habe ein Dutzend Bäcker aus meinen Favoriten ausgewählt, die leicht anzubauen und krankheitsresistent sind und gleichzeitig eine zuverlässige, mehrjährige Ernte liefern. Pflanzen Sie alle und Sie sind auf dem Weg in den Speisewald Ihrer Träume!

Artischocke
Ich habe einen besonderen Fetisch für Artischocken, die entweder in einer breiten Hecke wachsen oder auf einem gemähten Rasen zufällig platziert werden. Die stacheligen Blätter sehen aus wie aus dem Jurassic Park und die Blumen sind eine riesige, köstliche Distel. Artischocken sind wasserdürstig und Gopper fressen gerne ihre Wurzeln, pflanzen sie also in einen gebogenen Hühnerdraht "Gopher-Korb" und bewässern sie während der Trockenzeit.

Blaubeere
Das scheint ein Kinderspiel zu sein – wer liebt keine Blaubeeren? Sie sind jedoch nicht für jeden Standort oder jeden Gärtner. Blaubeeren brauchen Sonne, regelmäßiges Zurückschneiden und Düngen, Schutz vor Vögeln, saurem Mulch und anderen Formen der besonderen Aufmerksamkeit. Machen Sie Ihre Hausaufgaben und überlegen Sie, ob Blaubeeren wirklich die beste Wahl sind.

Zuckerrohrfrüchte
So ziemlich alles in der Gattung Rubus (Brombeeren, Himbeeren usw.) ist essbar und leicht anzubauen. Ich mag es, Obsthecken aus Zuckerrohr zu verwenden, um "Räume" in einem großen Garten zu schaffen, die Zonen für Nickerchen oder geheime Brunnen trennen. Stöcke jährlich im Herbst, wenn Obst produziert wird. Schneiden Sie die Äste, die in diesem Jahr Früchte getragen haben, auf Knöchelhöhe, während Sie die jungen Triebe behalten, die im Frühjahr Früchte tragen werden. Wie jede Pflanze lieben auch Rohrobst einen Spitzenverband mit reichhaltigem Kompost. Täglich ernten Sie ständig tragende Sorten, um eine nachhaltige Ernte von bis zu sechs Monaten zu erhalten.

Canna
Nicht alle Arten sind essbar, aber Canna-Lilien sind eine wunderschöne, beeindruckende Ergänzung für jeden Garten. Canna edulis ist eine essbare Art, die ähnlich wie Tapioka verwendet werden kann. Brechen Sie die Knollen auseinander und pflanzen Sie ein Feld in der Nähe des Hauses, so dass Sie die Vorführungen von Insekten und Vögeln sehen können, die von fast ganzjähriger Blüte angezogen werden.

Johannisbeeren
Es gibt ungefähr 150 Arten essbarer Johannisbeeren, aber mein Favorit ist das klassische Aroma der roten Johannisbeere (Ribes rubrum)). Ich entwerfe ortsspezifische Gärten, um die Bedürfnisse des Kunden / Hausbesitzers / Gärtners zu erfüllen, aber ziemlich immer auch Johannisbeeren. Unabhängig von der Art, die Sie wählen, wachsen Johannisbeeren in Randgebieten mit Halbschatten und saurem Boden gut als Unterwuchs. Die Pflanzen können anfällig für Rost und Mehltau sein, daher sollten Sie ab und zu jäten und harken und ihnen jedes Jahr einen schönen kompostierten Mist geben.

Fig
Die meisten Feigensorten haben eine Baumgröße. Außer 'Petite negra', das nur 4 bis 5 Fuß groß wird und in gemäßigtem Klima recht gut abschneidet.

Stachelbeeren
Aufgrund ihres bittersüßen Geschmacks und ihrer superdornigen Stämme sind diese nicht meine bevorzugte Wahl für kleine Gärten. Aber auch um Tiere abzuschrecken oder Privatsphäre und Sicherheit zu schaffen, sind Stachelbeeren eine wunderbare essbare Alternative zu Stacheldraht. Sie können sie "abkoppeln", indem Sie die Pflanze aufstellen und dann bis zum Boden abschneiden und die bevorstehenden hohen, geraden Triebe in einen Zaun einführen.

Guave
In einem gemäßigten Klima scheint Ananas-Guave am besten zu sein. Wenn Sie jedoch ein Gewächshaus oder einen heißen Südhang haben, versuchen Sie es mit Erdbeer-Guave. Die Blüten und Blätter beider Arten sind optisch umwerfend und daher eine ausgezeichnete Wahl für eine niedrige Hecke über einen Vorgarten oder einen intimen Garten im Innenhof.

Filberts
Filberts können in einer Vielzahl von Formen und Situationen gezüchtet werden. Pflanzen Sie als Teil einer gemischten Pflanzengilde oder in Reihen entlang einer großen Grenze und koppeln Sie sich zu hohen, durchlässigen Hecken zusammen. Filbert stellt die besten gebogenen Holzmöbel für den Außenbereich her – es hält länger als Korb oder Plastik!

Rosmarin
Rosmarin ist ein beliebter Anziehungspunkt für Kolibris, Hummeln und eine Unmenge anderer Bestäuber. In der Folklore ist Rosmarin dafür bekannt, schlechte Energien aus Haus und Garten abzuweisen. Es gibt zwei Grundtypen: strauchartige, aufrechte Rosmarin und Prostata-Typen, die Hänge und Terrassen überlaufen. Ich liebe es, wie Rosmarin in einem Vorgarten mit anderen mediterranen Pflanzen wie Feigen, Rosenkohl und Oregano aussieht. Sobald sie sich etabliert haben, sind alle Arten von Rosmarin resistent gegen Rehe, Dürre und Krankheiten. Zu einfach!

Seaberry / Sanddorn
Mit schimmernden, silbrigen Blättern und winzigen, üppigen, leuchtend orangen Früchten, die nach Sauerrahm-Bonbons, Seebohnen (Hippophae Rhamnoides) schmecken) Fügen Sie dem Garten ein leckeres Gespräch mit Stickstoffbindung hinzu. Obst hat sieben Mal so viel Vitamin C wie Zitronen, reift im September und kann bis in den Winter gehen.

Sunchokes (alias Topinambur)
Diese wachsen in sonst unerwünschten Gartenbereichen wie der Gasse hinter Ihrem Haus oder dem Landstreifen zwischen der Garage und dem Zaun des Nachbarn. Je mehr Sie sie graben, desto mehr wachsen sie. Setzen Sie sie also mit Absicht und planen Sie, sie für immer in diesem Bereich zu lassen. Die stärkehaltigen, essbaren Knollen können Gas verursachen. Wenn Sie sie jedoch über Nacht in Wasser einweichen und vor dem Kochen ausspülen, scheint dies wirklich zu helfen.

Baumkissen
Diese langweiligen Stauden-Brassicas bieten das ganze Jahr über nahrhafte Grüns, selbst in ein oder zwei Metern Schnee! Wussten Sie, dass Brassica Oleracea ist eine der ältesten kultivierten Pflanzenarten? Ich stelle mir gerne die reichen, felsigen Ufer des Fruchtbaren Halbmondes vor, terrassiert und mit blühenden Collards gestapelt!

Die meisten Pflanzen in dieser Liste eignen sich gut, wenn sie zusammen gewachsen sind, sofern jeder genügend Spielraum für die Reifung hat. Verwenden Sie sie als Begleiter für größere Bäume, die in einer Gilde eng bepflanzt sind, um die Bedürfnisse des anderen zu unterstützen. Oder pflanzen Sie sie in einer Linie oder in einer langen Kurve, um Grenzen und Mikroklimata zu schaffen. Eine gut platzierte Hecke kann auch als Windschutz, als Sichtschutz oder als hässlicher Bereich dienen. Machen Sie eine Himbeer-Spirale mit einem kleinen Klee-Rasen in der Mitte und es wird zu einer geheimen Festung für Nickerchen und Spiel. Machen Sie Ihre eigenen Experimente und lassen Sie mich wissen, wie es funktioniert!

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