Dirty Hands Kompostierungsgenossenschaft | Good Life Permakultur

In Permakultur World by RalfLeave a Comment

Kürzlich habe ich Tom Crawford von der Dirty Hands Composting Cooperative interviewt, warum er so viel Zeit damit verbringt, Essensreste aus der Stadtlandschaft zu ernten. Das auf der Hobart City Farm ansässige Unternehmen trägt dazu bei, aus einem Problem eine nährstoffreiche Lösung zu machen!

Was ist schmutzige Hände?

„Dirty Hands ist ein genossenschaftliches Unternehmen, das Lebensmittelreste aus Cafés und Restaurants in der Umgebung von Nipaluna / Hobart sammelt und zu Kompost verarbeitet. Wir arbeiten mit einigen Gemeinschaftsgärten zusammen und stellen Kompost für ihre Raumnutzung zur Verfügung. “

Wer ist involviert und welche Rollen haben sie?

„Derzeit haben wir drei Mitarbeiter im Unternehmen. Tom ist der Gründer, der im Jahr 2016 mit einem Stipendium des Hobart City Council angefangen hat. Gabriela ist seit einem Jahr dabei und hat Tom dabei geholfen, das Unternehmen zu einem finanziell nachhaltigen Betrieb zu entwickeln. Wir haben auch Marissa, die in den letzten drei Monaten beim Sammeln und Verarbeiten geholfen hat. Alle drei sind an der wöchentlichen Sammlung und Verarbeitung von Speiseresten zu Kompost beteiligt. “

Tom Crawford und Gabriela O'Leary – Foto vom ABC.

Wann hast du angefangen?

„Im Mai 2016 wurde die Idee eines Community-Komposting-Hubs erstmals dem Stadtrat von Hobart vorgelegt, als er mit Unterstützung der Hobart City Farm und Source Community Wholefoods einen Zuschuss beantragte. Im August 2016 war der Zuschuss erfolgreich. Die erste Kollektion begann im November 2016 und wurde seitdem fortgesetzt. Nach über zwei Jahren, in denen ein kostenloser Service für Unternehmen angeboten wurde, ist es den Betrieben in den letzten sechs Monaten gelungen, zu einem vollständig bezahlten Service zu wechseln. “

Ich wollte nur hier reinspritzen und sagen, dass dies eine solche Leistung ist! Diese Art von Projekten finanziell tragfähig und nachhaltig zu gestalten, ist immer etwas knifflig – Tom und Co leisten in dieser Hinsicht eine erstaunliche Arbeit.

Was möchtest du erreichen?

„Die Hauptziele des Unternehmens sind die Reduzierung von Abfällen auf Mülldeponien. die Ressourcen organischen Materials nutzen und in den Boden zurückbringen; und Schaffung von Arbeitsplätzen mit sozialem und ökologischem Fokus. Es ist auch ein großer Fokus, das Bewusstsein der Gemeinschaft für die Abfallvermeidung durch Kompostierung zu schaffen.

Ist es schwer zu installieren und zu verwalten?

„Die Arbeit ist manchmal herausfordernd, aber lohnend aufgrund der erreichten Ziele. Die Sammlung kann aufgrund der logistischen Organisation von Eimern und dem "Tetrieren" der Eimer in das Fahrzeug frustrierend sein, und im Verkehr stecken zu bleiben, ist nicht ideal. Die Kompostierung ist eine körperliche Arbeit, aber befriedigend, wenn Sie das erstaunliche Endprodukt sehen: reichhaltigen dunklen Kompost. Das Reinigen von Eimern kann auch ein Job sein, dem es an Inspiration mangelt. Dies ist jedoch Teil des Gesamtbildes, und wir sind sicher, dass die Kunden das zu schätzen wissen.

Für uns war es am schwierigsten, von einem kostenlosen Service zu einem kostenpflichtigen Preis zu wechseln, um das Richtige zu tun, was nicht immer klappt. Für Unternehmen kann dies eine echte Herausforderung sein, da die Kompostierung einen zusätzlichen Druck für die Hotelbranche darstellt. Aber wir haben eine fantastische Gruppe von Unternehmen, mit denen wir zusammenarbeiten, und wir sind immer daran interessiert, dass mehr beitritt. ”

Einige der vielen Speiseresteimer!

Was ist deine Lieblingsbeschäftigung am Laufen von Dirty Hands?

„Wir lieben es, dass das Unternehmen auf kooperativen Prinzipien basiert, was bedeutet, dass wir alle das gleiche Mitspracherecht und das gleiche Gehalt haben. Wir schätzen es sehr, mit Hobart City Farm zusammenzuarbeiten und all ihre Einsichten zu gewinnen. Und WORMS !!! Würmer sind die unglaublichsten Tiere und verwandeln Essensreste in Gold! Die Würmer haben unsere Arbeit so vereinfacht, dass der Kompost weniger physisch gedreht wurde.

Ein Beispiel für eine der großen Wurmfarmen, die aus nagelsicherem Wellblech gebaut ist

Was ist deine Hoffnung für die Zukunft?

„Wir hoffen, unseren Betrieb weiter auszubauen, sich mit den Veränderungen weiterzuentwickeln und hoffentlich den Punkt zu erreichen, an dem wir zu einem echten Kooperationsunternehmen übergehen können, das einer größeren Gemeinschaft von Menschen und Unternehmen einen hochwertigen Kompostierungsservice bieten kann, während wir unseren Zielen und Zielen treu bleiben uns die Hände schmutzig machen! "

Mehr über dieses Projekt erfahren Sie hier…

Lernen Sie, wie Sie zu Hause kompostieren können…

* Alle Bilder werden von Dirty Hands, ABC oder The Mercury Newspaper bereitgestellt.


Quelle

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