Die Kräuter der Zaytuna Farm – Rosemary

In Permakultur World by RalfLeave a Comment

Willkommen auf der Zaytuna Farm. Um hierher zu kommen, bogen Sie von der Autobahn ab und fuhren durch sanfte Hügel mit Macadamia-Plantagen, Milch- und Rindfleischherden, ätherischen Ölplantagen einheimischer Bäume und Sträucher sowie Gemüsefarmen.

Sie biegen in die Einfahrt ein und folgen dem Feldweg den Hügel hinunter, bis Sie das Holzschild zum Parken sehen. Sie ziehen in den Schatten eines riesigen Bambus und parken Ihr Auto. Wenn Sie aussteigen und sich umsehen, sehen Sie Grün in mehr Farbtönen, als Sie zählen könnten, wenn Sie es versuchen würden. Fee Zaunkönige und einheimische Wachteln stoßen in den Busch am Parkplatz ein und aus, und oben auf dem Hügel sehen Sie die Kühe in ihrem Fahrerlager, die völlig mit der Aufgabe des Wiederkäuens beschäftigt und völlig uninteressiert an Ihrer Ankunft sind.

Sie wissen wahrscheinlich, bevor Sie ankommen, dass Zaytuna die Heimat der PRI ist und dass es hier buchstäblich eine Fülle von essbaren Pflanzen gibt, von denen einige sofort offensichtlich sind. Der Eisbohnenbaum, die Zitronenbäume, die Bananen und die Oliven, für die er benannt wurde. Spazieren Sie hinunter zu den dunkelgrünen, neu gestalteten Transportbehältern, die als Küche, Klassenzimmer, Esszimmer und Gemeinschaftsraum dienen. Sie werden den Gemüsegarten zu Ihrer Rechten bemerken. Die Beete sind erhöht und sprießen eine Vielzahl von saisonalem Gemüse: Blattgemüse wie Grünkohl, Kopfsalat, Bok Choy, Mizuna, Regenbogen-Mangold, aber auch Tomaten, Bohnen, Paprika, Auberginen. Sie erkennen all dies leicht und erkennen die Erdbeerpflanzen, Zinnien und Ringelblumen zwischen Minze und Petersilie.

Diese letzten beiden sind nur die häufigsten in der Medizin der Zaytuna Farm. Sie können die anderen Kräuter, die sowohl im Gemüsegarten als auch in der Umgebung des Bauernhofs kultiviert und wild gezüchtet werden, nicht sofort erkennen. Sie könnten sie, wie viele zuvor, mit Unkraut ohne Zweck oder Zweck verwechseln.

Aber diese Kräuter, die Zaytuna zu Hause machen, haben starke heilende und gesundheitsfördernde Eigenschaften. Sie bringen Gesundheit, Leben und Energie in den Boden, die Tiere und die Menschen, die Zaytuna zu Hause nennen. In dieser Artikelserie bringe ich Sie mit zu diesen uralten und vergessenen Kräuterhelden. Ich werde einen Überblick über jedes dieser botanischen Kraftwerke geben, wie man es anbauen kann, wie man es benutzt und warum man es möchte.

Darf ich Sie zuerst einem alten Freund von mir vorstellen? Rosmarinus officinalis, allgemeiner bekannt als Rosmarin. Sie ist ein Mitglied der Familie Lamiaceae oder Mint, so viele Kräuter auch. Sie ist ein holziger, aromatischer, mehrjähriger Strauch mit dünnen, grünen, nadelartigen, duftenden, immergrünen Blättern. Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wächst Rosmarin in einer Vielzahl von Klimazonen, sofern er viel Sonne und einen gut durchlässigen Boden hat. Sie ist tolerant gegen Trockenheit und sehr robust. Sie liebt den Frost nicht, daher kann es in kälteren Klimazonen besser sein, Rosmarin in einem Topf zu behalten und sie vor Frost zu schützen.

Rosmarin wird am häufigsten aus Stecklingen gezogen, da die Keimung der Samen langsam und die Keimungsraten niedrig sind. Es ist selbstbefruchtend, muss aber in voller Sonne sein, um zu blühen. Es kann auch durch Wurzelteilung oder Luftschicht ausgebreitet werden. Rosmarinstecklinge, die von den grünen Stielen genommen werden, die weder holzig noch sehr jung sind, können in Wasser oder Boden verwurzelt werden und nach etwa einem Monat, wenn sie Wurzeln bilden, in Töpfe überführt werden. Das Wachstum ist zunächst langsam, aber unter den richtigen Bedingungen kann Rosmarin ein bis zwei Meter groß werden und jahrzehntelang leben.

Es wird berichtet, dass Rosmarin räuberische Insekten anzieht und die Saft saugenden abwehren. Sie wächst gut im Garten mit Salbei und Karotten, Kohl, Bohnen und Blumenkohl, aber nicht mit Kartoffeln.

Jetzt haben Sie einen sonnigen Platz gefunden und Ihr Rosemary ist so groß wie Ihr Kleinkind … was machen Sie damit? Die meisten Menschen kennen es als kulinarisches Kraut, und wie wunderbar es mit Lammbraten oder einem guten Focaccia-Laib funktioniert. Rosmarin (fein geschnitten oder gemahlen) und Knoblauch machen eine leckere Marinade oder Reibe für die meisten Fleisch- und Gemüsesorten. Sie können die Blätter frisch zum Kochen verwenden oder an einem gut belüfteten, schattigen Ort für die spätere Verwendung trocknen. Vor der Kühlung wurde Rosmarin in Fleisch eingerieben, um als Konservierungsmittel Bakterien zu hemmen. Rosmarin trägt jedoch nicht nur zum Geschmack bei, sondern verringert auch das Risiko, dass sich krebserregende Verbindungen in gebratenem oder gegrilltem Fleisch aufgrund seines hohen Antioxidans-Gehalts bilden, die Verdauung von Fetten anregt und die Leber stützt, ein weiterer Grund, sie mit fettem Fleisch zu genießen wie Lamm

Es kann verwundern, dass Rosemary seit Tausenden von Jahren für seinen medizinischen Nutzen verwendet wird. Rosmarin ist ein Anästhetikum, antibakteriell, entzündungshemmend, antioxidativ, antiseptisch, krampflösend, adstringierend, karminativ, zerebral Tonikum, Kreislaufstimulans, abschwellend, diaphoretisch, diaphoretisch, verdauungsfördernd, diuretisch, emmenagogisch und expectorant. Es hat sich als wirksam gegen einige arzneimittelresistente Bakterien erwiesen, insbesondere bei der Behandlung von Stenotrophomonas Maltophilie, E. coli und MRSA.

Rosmarin ist bekannt für Gedächtnis und Konzentration. Für einen schnellen mentalen Schub die frischen Blätter zwischen den Handflächen reiben, um die aromatischen Qualitäten der Blätter freizusetzen und tief einzuatmen. Ein Rosmarinblatttee kann bei Schmerzen durch Arthritis, Verdauungsproblemen, Koliken, Gas, Kopfschmerzen, Erkältungen und Flus, Pilzinfektionen helfen und auch die Leber anregen. Rosmarin ätherisches Öl, verdünnt (20 Teile Träger: 1 Teil ätherisches Öl), kann topisch aufgetragen werden, um die Durchblutung und Durchblutung zu fördern und Steifheit und Schmerzen in den schmerzenden Muskeln zu lindern. Das ätherische Öl sollte nicht intern eingenommen, in der Schwangerschaft angewendet oder auf das Gesicht von Säuglingen oder Kindern angewendet werden. Es ist gut, wenn der Tee während der Schwangerschaft und Stillzeit in kleinen Dosen eingenommen wird. Große Dosen sollten jedoch vermieden werden.

Rosmarin ist auch ein wunderbares Kraut für eine gesunde Haut- und Haarpflege. Rosmarin und Schafgarbe-Hydrosol können Sonnenbrand lindern. Rosmarin-Tee kann als Haarspülung verwendet werden und stärkt und glättet Haarsträhnen, fördert das Wachstum und sorgt für ein belebendes Aroma. Fügen Sie ätherisches Rosmarinöl zu einem Träger für eine tiefe Ölbehandlung für Haare hinzu.

Das ist meine Freundin Rosemary. Sie ist großartig. Und so ist auch ihre Kräutergemeinschaft. Um uns herum wächst so viel Medizin, und seine Verwendung ist ökologisch und ökonomisch nachhaltig. Mit der zunehmenden Sensibilisierung der Menschen für die giftige Überlastung erkennen wir die Unsinnigkeit, sich selbst, unsere menschlichen und nichtmenschlichen Nachbarn, unsere Wasserstraßen, unsere Häuser und unsere weiteren ökologischen Gemeinschaften mit synthetischen Zusätzen, Pharmazeutika und Kosmetika mit ihren endlosen unbeabsichtigten Folgen zu füllen. Wir erkennen, dass es einen geben muss und dass es einen besseren Weg gibt. Rosemary zu treffen ist ein Schritt auf diesem Weg.

Ressourcen:

Wie kann ich Kräuter in meinem täglichen Leben verwenden? Von Isabell Shipard

Kräuterhilfsmittel: Ein praktischer Leitfaden für Kräuter und ihre heilenden Eigenschaften von Nicola Peterson

Pflanzliche Antibiotika von Stephen Harrod Buhner

375 ätherische Öle und Hydrosole von Jeanne Rose

Essential Oil Safety von Robert Tisserand und Rodney Young

Alchemie der Kräuter von Rosalee de la Foret

The Modern Herbal Dispensatory von Thomas Easley und Steven Horne

Die verlorene Sprache der Pflanzen von Stephen Harrod Buhner


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