Permakultur für das Volk! Planung für den Frühling, Teil 3: Gemüse anbauen!

In Permakultur World by RalfLeave a Comment

Der Anbau und der Verzehr von Gemüse ist eine der Vorzüge eines Gartens. Sie können nicht nur köstliche, interessante und nahrhafte Nahrungsmittel anbauen, sondern auch die Arbeit im Gemüsegarten anbauen und Sie in eine verkörperte Gemeinschaft mit nichtmenschlicher Natur und anderen Menschen bringen (ich weiß, dass ich mich wie ein Doktorand anhöre, aber das stimmt!). Für manche Leute ist das Ergebnis der Gemüseanbau (d. H. Köstliches Gemüse) das, worum es in der Arbeit geht, für mich ist es der Prozess. Ich liebe es, meine Hände und Füße im Boden zu fühlen, Bestäuber bei der Arbeit zu beobachten und die Magie des Keimens von Samen zu erleben.

Februar und März sind die Monate (in der nördlichen Hemisphäre), in denen Sie Ihre Samen kaufen und Ihren jährlichen Gemüsegarten planen können. Ich lebe in der Region Great Lakes in Nordamerika und fange in der Regel bis Mitte März Saatgut an, obwohl ich im Mai viele Samen direkt in den Boden säue (ich starte normalerweise Tomaten, Paprika, Kräuter, Gurken, Wassermelone drinnen).

Bevor Sie Ihr Saatgut kaufen, nehmen Sie Ihr Gartenjournal heraus und beantworten Sie folgende Fragen:

  1. Was für Gemüse und Kräuter liebe ich (oder meine Haushaltsmitglieder) zu essen? Dies sind ideale Gemüse zum Wachsen!

Ich habe den Fehler gemacht, Gemüse anzubauen, das niemand in meiner Familie wirklich gerne isst. Ich befürworte ausdrücklich, experimentierfreudig zu sein und neue Dinge auszuprobieren. Wenn Ihr Garten reichlich wächst, haben Sie viel Abfall, wenn Sie Dinge anbauen, die Sie nicht wirklich essen möchten. Ich habe einmal eine Tonne Daikon-Rettich gepflanzt, ich konnte es nicht verschenken und wollte es nur in kleinen Mengen essen. Ich habe diesen Fehler nicht noch einmal gemacht.

2. Welche Gemüse liebe ich zu essen, kaufe aber schon genug von meinem Landwirt oder Bauernmarkt? Dies sind diejenigen, die NICHT wachsen sollten.

Ich verbringe gerne Zeit auf zwei Bauernmärkten in meiner Stadt und ich liebe es, Teil einer CSA zu sein. Ich habe festgestellt, dass an allen Standorten zur gleichen Zeit einige Gemüse in Fülle vorhanden sind, was dazu führt, dass das Essen in meinem Kühlschrank schlecht wird. Natürlich geht dieses Essen immer in meinen Komposter und wird auf die Erde zurückgegeben, aber es ist besser, es in meinen Körper zu bekommen! Einige Gemüse gehen schnell schlecht und ich kann sie nicht essen oder verarbeiten (können, einfrieren), wenn sie in Fülle kommen. Da ich die Beziehung zu meinem CSA-Landwirt und den Landwirten auf dem Markt genieße, baue ich normalerweise nicht diese Art von Gemüse an (dies gilt beispielsweise für einige Grüns). Ich weiß auch, dass ich von meinem CSA-Landwirt genug von einigen Arten von Gemüse bekomme und muss sie daher nicht selbst anbauen.

3. Welche Gemüse sind teuer, um Bio zu kaufen? Dies sind ideale Gemüse zum Wachsen!

Ich bin fest entschlossen, Gemüse von kleinen (wenn ich kann) und biologischen (fast immer) Bauern zu kaufen. Das bedeutet, dass es einige Gemüse gibt, die ich nicht oft esse, weil sie entweder schwer zu finden sind oder biologisch sehr teuer sind. Für mich ist Paprika ein Beispiel für ein Gemüse, das in diese Kategorie fällt. Dies ist ein Gemüse, das ich gerne in meinen Gärten wachsen lassen möchte.

4. Welche Gemüse sind so wundervoll und entzückend, dass ich mich freuen werde, wenn ich sie in meinem Garten sehe und esse? Zieh diese Gemüse an!

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Einige Gemüse machen mich einfach glücklich, und ich freue mich besonders darauf, zu wachsen. Zitronengurken sind zum Beispiel süß und entzückend; frische Tomaten gegessen, solange noch im mein Garten bringt mir große Freude; Es ist beeindruckend, die Erfahrung zu sehen, wie Winterfruchtkürbis über viele Monate wächst. Finden Sie die Gemüse, die Sie glücklich machen, und bauen Sie sie an.

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Gemüsegarten ist meiner Erfahrung nach die arbeitsintensivste Form des Gartens. Deshalb ist es wichtig, Gemüse anzubauen, das Sie lieben und schätzen werden. Der nächste Schritt, nachdem Sie entschieden haben, was Sie anbauen werden, ist zu entscheiden, wo Sie Ihre Samen bekommen werden. Ich denke, dass es wichtig ist, Saatgut zu kaufen, das ein Erbstück ist (ältere Sorten, die in bestimmten Regionen angebaut wurden), ökologisch (die Mutterpflanzen werden ohne Pestizide angebaut) und offen bestäubt (dh keine Hybriden, dh die nächste Generation von Saatgut) wird lebensfähig sein). Es ist nicht immer möglich, Samen zu finden, die alle diese Kästchen markieren, aber wenn Sie nach kleinen, unabhängigen Saatgutunternehmen suchen, werden Sie wahrscheinlich einige fantastische Sorten finden. Ich kaufe meine Samen gerne bei Urban Harvest in Südontario. Finden Sie eine kleine Saatgutfirma in Ihrer Bioregion und unterstützen Sie sie! Normalerweise mache ich unterstützende Unternehmen nicht zu einem Teil meiner Permakulturarbeit, aber Samen sind politisch. Es ist dringend wichtig, dass wir Saatgut in den Händen von Gärtnern, Landwirten und unabhängigen Saatgutunternehmen und von großen agrochemischen Konzernen halten.

Mit offen bestäubtem Saatgut können Sie das Saatgut beispielsweise aus Ihrer Ernte retten, es im nächsten Jahr wieder anbauen und mit anderen teilen. Obwohl es vielleicht nicht so aussieht, ist das radikaler, aufrichtiger Aktivismus. Auch wenn Sie Ihr Saatgut anfangs von jemandem kaufen, bedeutet das Lernen, wie man sammelt, speichert und TEILT, dass Sie dazu beitragen können, dass Saatgut ein Gemeinschaftsgut der Menschheit bleibt. Ende Februar und Anfang März finden in ganz Nordamerika Seedy-Samstag-Veranstaltungen statt. Versuchen Sie, eine in Ihrer Community zu finden. Sie sind der perfekte Ort, um Samen zu kaufen, Samen zu teilen und andere leidenschaftliche Gärtner zu treffen!

In der Frühjahrsplanung Teil 4 wird das Blattmulchen im Mittelpunkt stehen… bleiben Sie dran!

Mochte es? Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um Permakultur für das Volk / Rebecca Ellis auf Patreon zu unterstützen!


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